מרק תירס חריף

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בייקון וחלפיניו מעניקים למרק צ'אודר הזה טעם חם וחריף שמשלים בצורה מושלמת את הבסיס הקרמי שלו. התחילו בטיגון הבייקון, לאחר מכן השתמשו בשומן המרוסק לבישול המרק. ראשית, טגנו את הירקות - בצל, פלפלים, פלפלים חריפים ושום - לאחר מכן הוסיפו את הציר ותפוחי האדמה. לבסוף, הוסיפו את השמנת והתירס הקפוא. המרק הזה מתבשל במהירות והוא מושלם לארוחות חורף. הגישו עם חתיכות בייקון פריכות מעל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות עבות של בייקון, קצוצות
בצל וידליה בינוני אחד, קצוץ דק
1 פלפל אדום בינוני, קצוץ
1 חלפיניו קטן, ללא גרעינים, גבעולים וקצוץ
3 שיני שום, קצוצות דק
1/4 כוס קמח פרימיום
4 כוסות ציר עוף
2 תפוחי אדמה אדומים גדולים, שטופים במברשת וחתוכים לקוביות
1 כוס שמנת מתוקה
450 גרם תירס קפוא
1/4 כפית פלפל קאיין
עלה דפנה אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, תִירָס, בְּשַׂר חֲזִיר, בצל וידאליה, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, קרֶם, פלפל קאיין טחון, עלה דפנה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבייקון למגבת נייר והניחו בצד. כ-4 כפות של שומן מגורר צריכות להישאר במחבת.
מוסיפים את הבצל והפלפל האדום למחבת. מטגנים עד לריכוך, כ-4 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את החלפיניו והשום ומטגנים עד להזהבה קלה, כדקה. מוסיפים את הקמח ומערבבים.

מוסיפים את ציר העוף ותפוחי האדמה ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות; תפוחי האדמה יהיו רכים. מוסיפים את השמנת, התירס, פלפל הקאיין ועלי הדפנה. מבשלים על אש קטנה עוד 15 דקות.
מעבירים לקערת הגשה ומפזרים בייקון פריך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקי ירקות / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים