עוגת פודינג בטעם טירמיסו

קולות: 1

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

עוגת פודינג בטעם טירמיסו - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה קצוצה דק, ועוד קצת לשימון התבניות
0.5 כוסות חלב מלא
כוס סוכר אחת
כף אחת. תמצית וניל
1/4 כפית מלח
1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כוס סוכר קנים
2 כפות אבקת קקאו, ועוד קצת לקישוט
2 כפות אספרסו נמס
כוס ו-1/4 של מים חמים
2 כפות ליקר קפה או רום כהה (אופציונלי)
אבקת סוכר לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חָלָב, בצק ביסקוויטים, תמצית וניל, אבקת סוכר, סוכר חום, קָפֶה, ליקר קפה, רוֹם, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

קחו 6 רמקינים (תבנית קרמית המתאימה לתנור) בנפח 250 מ"ל כל אחד, משחו אותם בשכבה דקה של חמאה והניחו על תבנית אפייה; הניחו בצד.

בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל, הוסיפו את החמאה והחלב וחממו במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד שהחמאה נמסה.

מוסיפים 0.5 כוסות סוכר, תמצית וניל ומלח ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. יוצקים את התערובת לרמקינים המוכנים.
בקערה קטנה, ערבבו את 1/2 כוס הסוכר הנותרת, סוכר קנים, אבקת קקאו וקפה נמס; פזרו את התערובת על הבצק. שפכו מים חמים לתוך הרמקינים המכילים את הבצק (כ-3 כפות לכל רמקין); אל תערבבו.

אופים כ-30 דקות (נקבים את הבצק בעזרת קיסם; אם הוא יוצא נקי, הבצק אפוי). מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומורחים את החלק העליון של הבצק בליקר, אם רוצים.

פזרו קלות אבקת קקאו ואבקת סוכר על כל מנה. הניחו לעוגות לעמוד לפחות 30 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים