טירמיסו דונאטס

קולות: 1

תמונה של המנה: לוי בראון

זְמַן: 4 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

טירמיסו מסופגניות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 סופגניות ספוג, חתוכות לאורכן
450 גרם גבינת מסקרפונה
3/4 כוס אבקת סוכר + כף אחת לקפה
3 כפות ליקר קפה
1/2 כפית תמצית וניל
כוס אחת של שמנת מתוקה עם לפחות 33% שומן
1.5 כוסות אספרסו או קפה חזק
אבקת קקאו לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת מסקרפונה, קָפֶה, מַשׁקֶה חָרִיף, תמצית וניל, קרֶם, קָקָאוֹ, אבקת סוכר, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מערבבים בקערה גדולה מסקרפונה, 1/2 כוס אבקת סוכר, ליקר קפה, תמצית וניל ומקציפים במיקסר במהירות בינונית כדקה עד לקבלת תערובת חלקה.
בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם 1/4 כוס אבקת סוכר עד לקבלת קצף יציב. מקפלים את הקצפת לתוך תערובת המסקרפונה בשלוש מנות. מקררים.

ערבבו אספרסו וכף אבקת סוכר בקערה שטוחה. טבלו 12 חצאי סופגניות, אחד בכל פעם, בקפה והניחו אותם בתבנית מלבנית בגודל 23x33 ס"מ.
כסו שורה של דונאטס ב-1/3 מקצפת המסקרפונה. טבלו את 12 חצאי הדונאטס הנותרים בקפה וסדרו אותם מעל הקרם.

מורחים את יתרת הקרם מעל. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
חותכים את הטירמיסו לחתיכות ומפזרים מעל אבקת קקאו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים