בראוני פאדג'

קולות: 8

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 54 בראוניז

בראוני עם פאדג' - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם (כוס אחת) חמאה, ועוד קצת לשימון
150 גרם שוקולד מריר
1/4 כוס אבקת קקאו
2 כפות סוכר
כף וניל
3 ביצים גדולות
1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
3/4 כוס שוקולד לבן
700 גרם שוקולד לבן עם שקדים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, ביצים, ונילין, קמח פרימיום, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 22 על 33 ס"מ.

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה והשוקולד המריר על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה מלאה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר במשך 5 דקות.
ערבבו פנימה את הסוכר והווניל עד להמסה מלאה. הוסיפו את הביצים אחת אחת. הוסיפו בהדרגה את הקמח וערבבו. הוסיפו את השוקולד הלבן וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

מניחים את הבצק (הוא יהיה סמיך מאוד!) בתבנית האפייה ומשטחים אותו.

אופים במשך 20-25 דקות, לאחר מכן בודקים את המוכנות של הבראוניז בעזרת קיסם. אם הם עדיין לא מוכנים, מחזירים אותם לתנור לעוד 5-10 דקות (יש להיזהר לא לשרוף את הקצוות).

נותנים לפאי להתקרר לחלוטין. חותכים לרצועות באורך 4-5 ס"מ ומניחים על רשת צינון מעל תבנית אפייה.

המיסו את שוקולד השקדים הלבן בסיר כפול (או חממו במיקרוגל למשך 30 שניות). טבלו קצה אחד של כל בראוני בתערובת השקדים, ולאחר מכן החזירו אותו לרשת. הניחו לציפוי להתייצב, 5 עד 10 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / מטבח אמריקאי / רי דראמונד

מתכונים דומים