בראוני "זברה"

קולות: 1

תמונה של המנה: ברברה פיינבלום

זְמַן: 4 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 עוגות

בראוני "זברה" - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של חמאה
1.5 כוסות סוכר
0.5 כוס סוכר חום
4 ביצים
1.5 כפיות וניל
1.33 כוסות קמח פרימיום
3 כוסות פתיתי קוקוס טריים, ועוד קצת לפיזור
0.5 כפיות מלח
100 גרם שוקולד מריר
30 גרם שוקולד חצי מתוק
1/8 כפית סודה לשתייה
1/3 כוס שמנת מתוקה
כוס אחת של שוקולד צ'יפס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד צ'יפס (גרגירים), ביצים, קמח פרימיום, קרֶם, ונילין, סוכר חום, פתיתי קוקוס, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד חצי מתוק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומשמנים.

מקציפים את החמאה עד שהיא רכה. מוסיפים את הסוכר, הביצים אחת בכל פעם, ואת הוניל, לאחר מכן מוסיפים את פתיתי הקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הקמח והמלח.

ממיסים את השוקולד בסיר כפול ומוסיפים את סודה לשתייה.

שמרו 2/3 מהבצק הלבן לשכבה העליונה. הוסיפו את תערובת השוקולד המומס לבצק הנותר. ערבבו היטב ויוצקים לתבנית, ומכסים בשכבה של בצק לבן. אפו כ-40 דקות. לאחר האפייה, הניחו להתקרר. הוציאו מהתבנית והסירו את נייר הכסף.
בסיר נפרד, ערבבו את השמנת והשוקולד צ'יפס עד לרתיחה. ערבבו עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

מורחים רוטב שוקולד חם על הבראוניז. אם רוצים לפזר קוקוס, עושים זאת כשהשוקולד עדיין רטוב. חותכים לריבועים ומגישים.

מַתכּוֹן בראוניז עם שכבת גלידה.