בראוניז עם ציפוי קפה

קולות: 10

זְמַן: שעה ו-17 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 מיני בראוניז

במתכון הבראוניז ללא קמח הזה, כל מה שצריך לעשות הוא לערבב את כל המרכיבים יחד ולאפות במשך חצי שעה. לאחר מכן, מניחים מעל ציפוי קרם חמאה מועשר באספרסו ונותנים לו להתייצב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (560 גרם) תערובת בראוניז שוקולד
3/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
1/3 כוס שמן צמחי
2 ביצים בקטגוריה CO
2 כפות אבקת אספרסו, ועוד 2 כפיות
1/3 כוס מים, ועוד 2 כפות.
כפית אחת של תמצית וניל
1.5 כוסות אבקת סוכר
כף אחת (15 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
תרסיס בישול נון-סטיק עם שמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, אבקת סוכר, תמצית וניל, בצק ביסקוויטים, שוקולד צ'יפס (גרגירים), תערובת לעוגה, קָפֶה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

רססו תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בתרסיס שמן. בקערה גדולה, טרפו יחד 1/3 כוס מים, שמן צמחי, ביצים ו-2 כפות אבקת אספרסו.

מוסיפים את תערובת הבראוניז המוכנה. מערבבים היטב. מוסיפים את שבבי השוקולד. מעבירים את הבלילה לתבנית המוכנה.

אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם מעט פירורים לחים, כ-35 דקות. מצננים לחלוטין.
בינתיים, בקערה בינונית, ממיסים את 2 כפיות אבקת האספרסו הנותרות ב-2 כפות המים הנותרות. מוסיפים את תמצית הוניל. מוסיפים את אבקת הסוכר והחמאה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

טפטפו את הציפוי על הבראוניז המצוננים. מקררים עד שהציפוי מתייצב. חותכים לרצועות קטנות. מעבירים את הבראוניז לצלחת הגשה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / מטבח אמריקאי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים