זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

הוספת קפה נמס וקינמון טחון לבלילת השוקולד משנה באופן דרמטי את תהליך הבראוניז הפשוט. הטעם הופך לעשיר ומורכב יותר, בעוד שהמרקם שלו רך ודחוס במרכז בדיוק כמו שכולם אוהבים בראוניז. המתכון פשוט להפליא, ובראוניז יהיו על השולחן תוך פחות משעה.

רכיבים:

• 165 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
• כוס סוכר אחת
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות קפה נמס
• כפית אחת של תמצית וניל
• 0.5 כפיות קינמון טחון
• 2 ביצים גדולות
• 1/3 כוס קמח פרימיום

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, ביצים, קָקָאוֹ, קָפֶה, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 22 ס"מ בחמאה.
שלב 2
• בסיר בינוני, ערבבו את החמאה, הסוכר, אבקת הקקאו, הקפה הנמס, תמצית הוניל, הקינמון ורבע כפית מלח וחממו על אש בינונית. ערבבו עד שהחמאה נמסה, הסירו מהאש ותנו לה להתקרר עד שהיא חמה (הסוכר לא יימס). הקציפו פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, עד שהתערובת מבריקה וחלקה. הוסיפו את הקמח ולשו עד לקבלת בצק חלק.
שלב 3
• יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפים עד שהבראוניז מתייצבים, 20-25 דקות. מצננים בתבנית, לאחר מכן חותכים ל-16 ריבועים.

קולות: 2