פירורי תירס וגבינה

קולות: 2

בהשראת אילוטה (מאכל מהיר מקסיקני העשוי מקלח תירס על מקל, מתובל במיונז, אבקת צ'ילי, גבינה ומיץ ליים), קראמבל זה טעים בקיץ ומתאים בצורה מושלמת לעוף בגריל.

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פאי פירורים ביתי עם מילוי תירס וצ'ילי ומעליו צ'יפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 עד 8 קלחי תירס
3 כפות (45 גרם) חמאה מומסת, ועוד קצת לשימון התבנית
1.5 כוסות שמנת מתוקה
1/4 כוס חלפיניו כבושים קצוצים
כף אחת של רוטב אדובי עם פלפל צ'יפוטלה
1/2 כוס עלי כוסברה
70 גרם צ'יפס גרוס טורטיות (כתוש לגודל של אפונה)
1/3 כוס קמח פרימיום
1/2 כפית סוכר
100 גרם גבינת קוטיחה
פרוסות ליים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, גבינת קוטיחה, פלפל חלפיניו, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קמח פרימיום, קרֶם, סִיד, כוסברה, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.

ערבבו את גרגירי התירס עם שמנת מתוקה בקערה גדולה. העבירו כוס אחת מתערובת התירס למעבד מזון וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן החזירו לקערה. הוסיפו את החלפיניו, רוטב הצ'יפוטלה, 1/4 כוס כוסברה ו-1.5 כפיות מלח. פזרו את תערובת התירס באופן שווה בתבנית האפייה המוכנה.
ערבבו בקערה בינונית צ'יפס טורטיה מרוסקים, קמח, סוכר וחצי כפית מלח. הוסיפו את התערובת לחמאה המומסת וערבבו בעזרת מזלג עד שנוצרים גושים. פזרו באופן שווה על התירס.

אפו עד שהחלק העליון זהוב-חום ומילוי התירס מבעבע בצדדים, 35 עד 40 דקות. הניחו לנוח 10 דקות. פזרו גבינה ואת רבע כוס הכוסברה הנותרת. הגישו עם פלחי ליים בצד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / דגנים, קטניות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים