תפוחים אפויים עם שיבולת שועל וקינמון

קולות: 4

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תפוחים ממולאים בשיבולת שועל, קמח, חמאה, סוכר חום ותבלינים הם כמו פאי תפוחים אפוי בתוך תפוח. תפוחים מוצקים ומתוקים, כמו ברייבורן או פוג'י, מתאימים ביותר למתכון זה. לאחר האפייה, הם מפתחים גוון זהוב מקסים וארומה מענגת וחריפה של קינמון וג'ינג'ר, המשלימים את טעמי התפוח העדינים. מלאו את התפוחים בכמות מלית ככל האפשר, ויוצרים שכבה גדושה וקרום בולט מעט, ויוצרים קרום פריך וטעים לאחר האפייה. מגישים חם עם כדור גלידת וניל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי ברייבורן (גם פוג'י הוא אופציה)
3/4 כוס שיבולת שועל מגולגלת
3/4 כוס קמח
2/3 כוס סוכר חום, מוזג היטב לתוך כוס מדידה
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
קורט מלח
110 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
4 כפיות דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, שיבולת שועל מגולגלת, ג'ינג'ר טחון, סוכר חום, קינמון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את כל החומרים היבשים ואת קוביות החמאה. שפשפו את התערובת במהירות עם האצבעות עד שהיא נראית כמו חול רטוב עם חתיכות קטנות. מקררים בזמן שאתם עובדים על התפוחים.
גזמו שכבה קטנה מתחתית כל תפוח כדי ליצור משטח תחתון חלק ולאפשר לתפוחים לעמוד זקוף. בעזרת סכין קטנה, חתכו חרוט גלילי מראש התפוח, כ-2.5 ס"מ מהליבה, בדומה להסרת החלק העליון של דלעת ליל כל הקדושים. הסירו את החלק העליון והשליכו. בעזרת כף או כפית אבטיח, הסירו את הליבה והגרעינים הנותרים, תוך הקפדה לא לפגוע בבסיס התפוח.

מניחים את התפוחים על תבנית אפייה או בתבנית פאי ומזלפים כפית דבש על כל תפוח. לאחר מכן, בעזרת כף, יוצקים את התערובת על כל תפוח, תוך כדי לחיצה קלה עד שהוא ממולא לחלוטין.
אופים בתנור בחום של 175 מעלות צלזיוס במדף העליון או האמצעי במשך 40 דקות, או עד שהמלית זהובה וסכין ננעצת בקלות בתפוח. נותנים לתפוחים לנוח 10 דקות, ולאחר מכן מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / ליל כל הקדושים / קינוחים / קינוחי פירות / דגני בוקר, גרנולה, מוזלי / אלטון בראון

אוספי מתכונים