לחם עם ביצים מקושקשות ובייקון, אפוי מתחת לגבינה

קולות: 4

איך להכין - לחם ביצים מקושקשות ובייקון עם גבינה

בייקון משרת שתי מטרות בקופסאות ארוחת הבוקר האיקוניות הללו (בדומה לקערות לחם, רק מרובעות): פיסות פריכות מפוזרות מעל, והשומן משמש לטיגון ביצים. הכינו את הכריך הזה אם יש לכם קבוצה גדולה לארוחה החשובה ביותר של היום.

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הכריך מעוצב כמו קופסאות לחם מלאות בגבינה מותכת וביצים מטוגנות, ומעליהן בייקון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כיכר לחם לבן אחת, באורך של כ-25 ס"מ.
6 כפות (90 גרם) חמאה
8 פרוסות גבינה
8 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות של 1.5 ס"מ.
0.33 כוסות חלב
12 ביצים גדולות
רוטב חריף להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, ביצים, חָלָב, רוטב חריף, בְּשַׂר חֲזִיר, גְבִינָה

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את הרשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.

חתכו 0.5 ס"מ של קרום מקצות הכיכר, לאחר מכן חתכו את הלחם ל-4 חתיכות שוות. גלגלו את פנים כל חתיכה ליצירת קופסה, תוך השארת שכבה של 1.5 ס"מ של לחם לתחתית ולדפנות. שמרו את פירורי הלחם שנוצרו לשימוש מאוחר יותר.
המיסו את החמאה במיקרוגל עם קורט מלח במשך כדקה. מורחים את החמאה המומסת בתוך ומחוץ לקופסאות הלחם. מניחים פרוסת גבינה אחת בתחתית כל קופסה. מניחים את הקופסאות על תבנית אפייה ואפים עד שהגבינה נמסה בפנים והלחם קלוי קלות בתחתית, כ-10 דקות.

בינתיים, חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את הבייקון. טגנו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבייקון פריך, 12-15 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבות נייר. הסירו את שומן הבייקון מהמחבת והנמיכו את האש לנמוכה.

טורפים את החלב והביצים עם קורט נדיב של מלח ופלפל ומוסיפים למחבת. תוך כדי ערבוב מתמיד וגירוד דפנות המחבת כדי להסיר ביצים שחומות, מבשלים את התערובת עד שנוצרים גושים קטנים והביצים מעט יציבות, 6-8 דקות.
חלקו את הביצים החמות בין 4 קרטוני ביצים ופזרו מעל את הגבינה הנותרת. החזירו לתנור ואפו עד שהגבינה נמסה, כ-5 דקות. קשטו בבייקון פריך והגישו חם עם רוטב חריף, מלח ופלפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים