תבשיל לחמניית בייקון, ביצה וגבינה

קולות: 1

איך להכין - קדרת לחמניות עם בייקון, ביצה וגבינה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 251, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 150 מ"ג, נַתרָן 343 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

תבשיל עם בייקון, ביצים וגבינה נשמע מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון. סאני אנדרסון מציעה להשתמש בקערה של לחמניות ערב המחוברות יחד כבסיס. נקבו חור בכל לחמנייה, מלאו אותה במילוי ובביצה, ואפו. באופן אידיאלי, החלמון צריך להישאר נוזלי, כך שתוכלו לטבול את הלחמנייה בה וליהנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחמניות

12 לחמניות ערב, מהודקות בצדדים (כגון לחמניות הוואיות)
תרסיס בישול

מְלִית

10 רצועות בייקון מטוגן, חתוכות לקוביות
1/4 כוס רוטב גבינת נאצ'וס הבנרו (כמו רוטב גבינת נאצ'וס פלפל רפאים של גברת רנפרו)
0.5 כפות תערובת גבינת צ'דר מגוררת ופלפל ג'ק
12 ביצים בינוניות

תוֹסֶפֶת

4 כפות חמאה מלוחה, מומסת
1 כף ציפוי בייגל (תערובת של שומשום, פרג ופתיתי בצל)
2 כפות ליטר פרמזן מגורר
רוטב חריף, להגשה (כגון טקסס פיט או טבסקו עם צ'יפוטלה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, לחמניות הוואיות

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
לחמניות:

מניחים את הלחמניות על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף או בתבנית אפייה מרוססת בתרסיס שמן. בעזרת סכין משוננת, חותכים עיגול רחב בחלק העליון של כל לחמנייה, ומשאירים תחתית בעובי של 1.5 ס"מ. התחתית צריכה להיות יציבה. בעזרת האצבעות דוחפים את הפירורים החוצה מהחורים. לחצו על התחתית בעזרת האצבעות כדי ליצור מקום נוסף למילוי.

מְלִית:

פזרו את הבייקון באופן שווה לתוך החורים בלחם. בקערה בינונית, ערבבו את רוטב הגבינה והגבינה המגוררת. פזרו את תערובת הגבינה לתוך החורים. שברו ביצה בכל שקע.
תוֹסֶפֶת:

מרחו את החלק העליון של הלחמניות בחמאה ופיזרו מעל תערובת בייגל וגבינת פרמזן. אפו עד שהביצים מתייצבות והלחמניות זהובות, 20-25 דקות. הניחו להתקרר במשך מספר דקות, לאחר מכן הפרידו את הלחמניות והגישו עם רוטב חריף.