טוסט בטטה עם ביצים מקושקשות, בייקון וגבינה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 180, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 140 מ"ג, נַתרָן 260 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הפכו ארוחת בוקר קלאסית של בייקון, ביצים וגבינה לחטיף בריא. טוסטים בטטה אלה עשויים מבטטה במקום לחם. הגישו מיד, או קלו את טוסט הבטטה מראש וחממו בטוסטר לפני ההגשה. אופציה נהדרת למי שנמצא בדיאטה נטולת גלוטן או שמחפש להפחית את צריכת הפחמימות שלהם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בטטות בינוניות (כ-450 גרם סה"כ)
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
2 רצועות בייקון, חתוכות לקוביות של 1 ס"מ.
4 ביצים גדולות, טרופות
60 גרם גבינת צ'דר חריפה מגוררת (בערך 0.5 כוס) או פרוסה דקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, בַּטָטָה, בְּשַׂר חֲזִיר, גְבִינָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
חתכו את 4 הצדדים הארוכים של כל בטטה כך שיהיו מלבניות ויהיו שטוחות על קרש החיתוך. פרסו לאורכן לרצועות בעובי 1 ס"מ, בגודל של כ-5 על 12 ס"מ (צריכות להיות 3 רצועות לכל בטטה). בקערה בינונית, ערבבו את הבטטות, שמן הזית וקורט מלח וערבבו בעדינות לציפוי.

מניחים את הבטטות על תבנית אפייה ואפים, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד להזהבה ורכות בעת דקירתן בסכין, כ-15 דקות. מחלקים את טוסטי הבטטות בין 2 צלחות.
בינתיים, חממו מחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. טגנו את הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, עד שיהפוך פריך, 8 דקות. העבירו למגבת נייר. הניחו את המחבת בצד, ושימרו ככף אחת מהשומן המורח (סננו את השאר).
מפזרים רבע כפית מלח על הביצים. מוסיפים את הביצים למחבת, מיד מנמיכים את האש ומבשלים, תוך סיבוב המחבת כדי לצפות את תחתיתה בביצה. מבשלים ללא ערבוב במשך דקה, לאחר מכן מרימים מעט את הביצים כדי לאפשר לחלק הלא מבושל לטפטף לתחתית ומבשלים דקה נוספת. מפזרים גבינה על הביצים, מכסים ומבשלים עד שהביצים מתייצבות והגבינה נמסה, 30 שניות עד דקה. מפזרים בייקון.
מעבירים את הביצים לקרש חיתוך וחותכים ל-6 חתיכות. מסדרים את הביצים על הטוסט ופוזים מעל קורט פלפל שחור. מגישים מיד.

קטגוריות: