טלטלה מהירה

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 529, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 324 מ"ג, נַתרָן 855 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

ביצים מקושקשות אלה הן ארוחת הבוקר האהובה על בעלה של ג'יאדה דה לורנטיס, טוד. הן עשויות ממה שנשאר במקרר מארוחת הערב של אמש: בשר, פסטה מבושלת, ירקות מבושלים וגבינה. כל זה מתאחד במנה טעימה ומשביעה ומושלמת לארוחת בוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות שמן זית
1 בצלצל גדול, פרוס דק
220 גרם נקניק איטלקי מתוק גולמי ללא מעטפת
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום, אופציונלי
כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
1.5 כוסות פסטה קטנה מבושלת, כמו הורנים או פנטה
1 כוס ירקות מבושלים, כמו שעועית ירוקה או ברוקולי, חתוכים לקוביות של 1 ס"מ (100 גרם)
6 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר, טרופות
0.5 כוס פרוולון מגורר (110 גרם)
1/3 כף פרמזן טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), פַּסטָה, גבינת פרובולון, גבינת פרמזן, כרוב ברוקולי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן במחבת טפלון בקוטר 30 ס"מ על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את בצלצלי השאלוט ומבשלים עד לריכוך, כ-2 דקות.
מוסיפים את הנקניקייה, פתיתי פלפל אדום, אם משתמשים, מלח ופלפל שחור. בעזרת כף עץ, שוברים את הנקניקייה לחתיכות בעובי של 1.5 ס"מ. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לבישול מלא, כ-8 דקות. מוסיפים את הפסטה, הירקות והביצים הטרופות. מערבבים עד שהביצים כמעט מקושקשות, כ-2-3 דקות. מסירים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה את הגבינה. נותנים לגבינה להימס מעט. מעבירים את החביתה ל-4 צלחות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות בוקר מהירות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים