אורז מטוגן עם בייקון וביצים

קולות: 7

תמונה של המנה: השף ג'ט טילה

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ביצים מקושקשות ובייקון מושלמות לארוחת בוקר, אבל אפשר גם ליהנות מהשילוב הקלאסי הזה במהלך ארוחת צהריים דשנה על ידי שילוב שני המרכיבים לאורז מטוגן אסייתי טעים ומשביע. הוא כולל גם גזר, אפונה, בצל, תבלינים ורטבים אסייתיים, ויוצר טעם גן עדן באמת. הכל מוכן תוך דקות בטכניקת הקפצה על אש גבוהה, תוך ערבוב תכוף. מגישים מקושטים בבצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות אורז מבושל
2 ביצים גדולות, טרופות
2 כפות שמן צמחי בריח ניטרלי + עוד במידת הצורך
3/4 כוס בייקון קצוץ או חזיר
3/4 כוס בצל לבן קצוץ
2 שיני שום, כתושות
1/4 כוס גזרים חתוכים לקוביות
1/4 כוס אפונת סוכר, פרוסה דק, או ירקות עונתיים
2 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב צדפות
2 בצלים ירוקים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, ביצים, אפונת סוכר, גֶזֶר, בְּשַׂר חֲזִיר, בְּשַׂר חֲזִיר, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב צדפות, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה או ווק על אש גבוהה, לאחר מכן מוסיפים 2 כפות שמן צמחי ואת הבייקון. מטגנים את הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-2 דקות. מוסיפים את הבצל, השום, הגזר והאפונה הסנאפ ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כדקה.
מוסיפים את הביצים למחבת, לאחר מכן מוסיפים את האורז ישירות לביצה הרטובה. בעזרת גב של מרית או כף, לוחצים את האורז לתוך הביצה, מקפלים אותה פנימה וחוזרים על הפעולה עד שהאורז מצופה לחלוטין ומחומם היטב. מוסיפים את רוטב הסויה והצדפות ומערבבים לציפוי האורז. מתבלים במלח לפי הטעם. מבשלים על אש גבוהה תוך ערבוב, עד שהאורז מחומם היטב, 2-4 דקות. מפזרים בצל ירוק וקורט פלפל לבן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ביצים ומוצרי חלב / / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים