המבורגרים לארוחת בוקר עם בייקון, ביצים וגבינה

קולות: 1

איך להכין - המבורגרים לארוחת בוקר עם בייקון, ביצה וגבינה

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

להמבורגר המלא הזה יש את כל מה שאנשים רבים אוהבים לארוחת בוקר: קציצת בקר עסיסית, גבינה מותכת, ביצת עין ובייקון מטוגן פריך, והכל בלחמנייה רכה וחמאה עם שומשום. הבייקון המטוגן, יחד עם השומן המעובד המשמש לטיגון הקציצות והביצים, מעניקים להמבורגר את טעמו המיוחד. הוא עסיסי וטעים להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר בקר טחון עם 20% שומן
8 פרוסות בייקון
4 פרוסות גבינת צ'דר
4 לחמניות המבורגר רכות, חתוכות לשניים אופקית
60 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
4 ביצים גדולות
1/3 כוס קטשופ ג'מייקני חם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, ביצים, לחמניות המבורגר, גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
יוצרים את הבשר הטחון ל-4 קציצות, כל אחת בקוטר של כ-7.5 ס"מ. מתבלים את הקציצות בנדיבות במלח ופלפל שחור ומניחים בצד.

מניחים את הבייקון במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה ומטגנים על אש בינונית עד להשחמה ופריכות, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן. שומרים ככף אחת מהשומן המורח במחבת; מסננים את השאר ומניחים בצד. מגבירים את האש שמתחת למחבת לבינונית-גבוהה.
מניחים את הקציצות במחבת ומטגנים עד להזהבה מבחוץ ומדיום-רייר מבפנים, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים את הקציצות המבושלות לתבנית אפייה עם שוליים ומעליה פרוסת גבינה. מברישים את פנים הלחמניות בחמאה מומסת ומניחים אותן עם הצד החמאה כלפי מעלה על תבנית אפייה שנייה. אופים עד שהגבינה נמסה, כ-3 דקות, והלחמניות קלויות קלות, כ-10 דקות.
בינתיים, נגבו את המחבת. חממו כף אחת מנוטפי הבייקון ששמרתם על אש בינונית-גבוהה. שברו את הביצים במחבת ובשלו עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, כ-5 דקות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
מניחים קציצה על כל לחמנייה תחתונה ומעליה 2 פרוסות בייקון וביצת עין. מורחים כמות קטנה מהלחמנייה העליונה. קֶטשׁוֹפּ ולכסות את ההמבורגר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח לטינו-אמריקאי

אוספי מתכונים