פאי פירות יער עם פירורי גרנולה פריכים

קולות: 4

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 חתיכות

מתכון שלב אחר שלב לפאי עם שלושה סוגי פירות יער ופירורי גרנולה פריכים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לרדד את בצק הפריך הקצוץ המוכן לפאי לעיגול בקוטר 30 ס"מ.
1 ק"ג תערובת פירות יער קפואה (פטל, דומדמניות שחורות), מופשרת
גרידה ומיץ מלימון אחד
כוס סוכר אחת
3 כפות טפיוקה אינסטנט
0.75 כוסות קמח חיטה משובח
0.25 כוס סוכר חום
4 כפות חמאה קרה, חתוכה לקוביות
כף אחת. גרנולה (דגני בוקר)
220 גרם קצפת
2 כפות סירופ מייפל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, פֶּטֶל, דומדמניות, גרידת לימון, טפיוקה, קמח פרימיום, סוכר חום, ארוחת בוקר יבשה, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מקמים רשת בשליש העליון של התנור. יוצקים את הבצק לתבנית פאי בקוטר 23 ס"מ ומניחים אותה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את פירות היער עם גרידת ומיץ הלימון, לאחר מכן הוסיפו את הסוכר והטפיוקה. ערבבו היטב והניחו בצד.

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח והסוכר החום. בעזרת מזלג או חותכן בצק, חתכו את החמאה לפירורים גסים. ערבבו פנימה את הגרנולה.
יוצקים את תערובת פירות היער על הבצק ומפזרים מעל את תערובת הגרנולה. אופים עד שהמלית של הפאי מבעבעת והחלק העליון זהוב-חום, 45-50 דקות. (אם החלק העליון מתחיל להשחים מהר מדי, מכסים אותו בנייר כסף). מוציאים את הפאי מהתנור ומצננים לפחות שעה לפני ההגשה.

מערבבים היטב את הקצפת וסירופ המייפל. מגישים עם הפאי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / מטבח אמריקאי / סנדרה לי

מתכונים דומים