זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

שטרויזל גרנולה פריך ורוטב קרמל קנוי הופכים תפוחים אפויים לקינוח טעים. פרסו את התפוחים לפרוסות בצורת אקורדיון ואפו בתנור. למתכון זה, השתמשו בזנים מוצקים שלא יתפרקו בתנור, כמו גאלה או האניקריספ. הגישו חם עם קצפת או כדור גלידת וניל. זה כמו פאי תפוחים, רק הרבה יותר בריא!

רכיבים:

• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 2 תפוחים גדולים ויציבים לאפייה, כמו גאלה או האניקריספ
• 3 כפות סוכר חום בהיר
• 1/4 כוס גרנולה וניל
• 2 כפות קמח
• קורט מלח ים
• 1/4 כוס רוטב קרמל קנוי
• מעט מיץ לימון
• קצפת או גלידת וניל, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחים, סוכר חום, גרנולה, מיץ לימון, קרם דולצ'ה דה חלב

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ בחמאה מומסת.
שלב 2
• קלפו את התפוחים, חתכו אותם לשניים, הסירו את הליבה והניחו אותם כשהצד השטוח כלפי מטה. בעזרת סכין חדה, חורצים כל תפוח במרחק של 0.2 ס"מ זה מזה; אל ​​תחצוץ עד לתחתית. אם חורצים קרוב מדי זה לזה, התפוחים יתפרקו. הניחו את התפוחים כשהצד השטוח כלפי מטה בתבנית האפייה המוכנה.
שלב 3
• בקערה קטנה, ערבבו 2 כפות חמאה מומסת עם 2 כפות סוכר חום בעזרת מזלג עד שנוצרת משחה. מרחו את התערובת על התפוחים. כסו את התבנית בנייר כסף ואפו עד שהתפוחים רכים כשדוקרים אותם בסכין, כ-20 דקות.
שלב 4
• בינתיים, הכינו את השטרויזל. אם יש גושים גדולים בגרנולה, שימו אותם בשקית ומעכו אותם בעזרת תחתית כוס מדידה לפירורים דקים. בקערה, ערבבו בעזרת מזלג את הגרנולה עם הקמח, המלח, כף הסוכר החום הנותרת וכף החמאה הנותרת עד שהגרנולה לחה והתערובת הופכת לגבששית.
שלב 5
• הסירו את נייר האלומיניום מהתבנית וערכו את השטרויזל על התפוחים בעזרת כף, תוך כדי שהוא נכנס לחריצים ומפריד ביניהם בעדינות בעזרת קצה סכין. החזירו לתנור ואפו, ללא מכסה, עד שהתפוחים רכים והציפוי זהוב, עוד 20 דקות.
שלב 6
• חממו את רוטב הקרמל במיקרוגל בקערה קטנה עד שהוא חם, כ-45 שניות. ערבבו פנימה את מיץ הלימון. העבירו את התפוחים לצלחות, טפטפו מעל רוטב קרמל וקשטו בקצפת.

קולות: 1