גלידת שוקולד צ'יפס מנטה ביתית
קולות: 1
זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 319, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 74 מ"ג, נַתרָן 55 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.
קלוריות 319, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 74 מ"ג, נַתרָן 55 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.
מי אמר שגלידה היא לא קינוח לחג המולד?! אתם לא צריכים מכונת גלידה מיוחדת כדי להכין את המעדן הטעים הזה עם שוקולד צ'יפס מריר, סוכריות מנטה אדומות ולבנות ורוטב שוקולד. פשוט הניחו את המרכיבים בשכבות בתבנית מתכת קרה היטב והכניסו למקפיא להתייצבות. הגישו כל מנה עם מקל סוכרייה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 ו-3/4 כוסות שמנת מתוקה 33%
- 1 כוס סוכריות מנטה אדומות ולבנות מרוסקות
- 2 כוסות שוקולד מריר, תכולת קקאו 70.5% (כ-300 גרם)
- פחית אחת (370 גרם) של חלב מרוכז ממותק
- כפית אחת של תמצית מנטה
- מקלות סוכריות מנטה להגשה, אופציונלי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, חלב מרוכז, תמצית מנטה
בישול המנה לפי המתכון:
- הכניסו למקפיא תבנית אפייה ממתכת בגודל 22x12x7 ס"מ.
- מניחים 3/4 כוס שמנת מתוקה ו-1/2 כוס סוכריות מנטה בסיר בינוני ומחממים על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, עד שהסוכריות נמסות, כ-3 דקות.
- הסירו מהאש וערבבו פנימה כוס אחת של שוקולד צ'יפס עד להמסה מלאה. הניחו להתקרר לחלוטין.
- בינתיים, מקציפים את 2 כוסות השמנת המתוקה הנותרות בקערה גדולה בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד שנוצרות קצפת יציבה, כ-2 דקות.
- בעזרת מיקסר, יוצקים בהדרגה את החלב המרוכז ותמצית המנטה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים חצי מתערובת הגלידה לתבנית הקרה, ולאחר מכן מורחים חצי מרוטב השוקולד מעל.
- מפזרים מעל חצי מכמות השוקולד צ'יפס והנענע הנותרים.
- מכסים בתערובת הגלידה הנותרת.
- מעל נותרו שבבי שוקולד ונענע.
- הוסיפו עם כף את רוטב השוקולד שנותר.
- כסו באופן רופף בניילון נצמד והקפיאו עד להתייצבות, כ-3 שעות או למשך הלילה. הגישו בקערות גלידה עם מקלות סוכרייה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
