לחם אקורדיון דלעת ואגוזי מלך

קולות: 1

איך להכין - לחם אקורדיון עם דלעת ואגוזי מלך

לחם זה מכוסה בציפוי קרמל מתוק ופירורי אגוזים, מושלם לחלוקה. הוא בטוח יהיה לחם אהוב בסתיו, עם תערובת של תבליני פאי דלעת, קרמל ופקאן.

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

יש דרך קלה יותר לקשט לחם: במקום לקלוע אותו בצמה, נסו לחתוך את הבצק לריבועים לפני האפייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס סוכר
כפית אחת של תבלין פאי דלעת
460 גרם בצק שמרים מקורר וקמח לרידוד
6 כפות. רוטב קרמל
1 כוס פקאנים קצוצים
ציוד מיוחדצורת זכוכית מלבנית 22 ס"מ * 12 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, תבלין פאי דלעת, קרם דולצ'ה דה חלב, פקאנים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. מורחים תבנית אפייה מזכוכית בשכבה של שמן צמחי. בקערה קטנה, מערבבים סוכר ו... תבליני פאי דלעת.
אם משתמשים בכמה דפי בצק, יש לחפוף ביניהם וללחוץ אותם יחד. רדדו את הבצק לריבוע של 30 ס"מ. מרחו 4 כפות קרמל באופן שווה מעל. פזרו סוכר מתובל; לאחר מכן פזרו באופן שווה את האגוזים, תוך כדי לחיצה עדינה. חתכו את הבצק ל-16 ריבועים קטנים.

קחו 4 מהם וערו אותם אחד על השני, חזרו על הפעולה; צריכות להיות לכם 4 "ערימות" של 4 ריבועים.

הניחו את ה"ערימות" הצידה בתבנית, אחת אחרי השנייה, בשורה אחת (זה אמור להיראות כמו שורת ספרים על מדף). הפרידו בזהירות את ריבועי הבצק כך שימלאו את כל אורך התבנית באופן שווה. אם נשארו לכם פקאנים, פזרו אותם מעל הבצק.

כסו את התבנית בנייר אלומיניום ואפו את הלחם עד להזהבה ותפוח, כ-50 דקות. הסירו את נייר האלומיניום והמשיכו לאפות עד להזהבה בחלקו העליון, כ-15 דקות. הניחו להתקרר על רשת צינון במשך 15 דקות.

מעבירים לצלחת וטפטפים מעל את 2 כפות רוטב הקרמל הנותרות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים