תוספות לוופלים וינאים

וופלים וינאי

התחילו עם הבלילה להכנת וופלים מושלמיםבקערה גדולה, טורפים יחד 2 כוסות קמח, 1/4 כוס סוכר, 2 כפיות אבקת אפייה, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית סודה לשתייה. בקערה נפרדת, טורפים יחד 1 1/2 כוסות חלב, 170 גרם חמאה מומסת קרה ו-2 ביצים; יוצקים לתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מחממים מראש מכשיר וופלים; משמנים קלות את המכשיר, ממלאים אותו עד שלושה רבעים מהבלילה ומבשלים עד שהוופלים זהובים.

גלידת שוקולד עם רוטב בוטנים

חממו במיקרוגל קערה קטנה עם חצי כוס חמאת בוטנים למשך 30 שניות עד דקה. הגישו עם גלידת שוקולד וקצפת.

בננות מקורמלות ובייקון

מטגנים 3 פרוסות בייקון קצוץ במחבת עד להזהבה. מוסיפים 3 בננות פרוסות ו-1/3 כוס סוכר חום בהיר; מבשלים עד להזהבה מקורמלת. מוסיפים 1/4 כוס מים ו-2 כפות רום (אופציונלי); מבשלים דקה נוספת.

רוטב קוקוס וג'ינג'ר

חממו כוס אחת של קרם קוקוס בסיר קטן על אש נמוכה. הגישו עם שקדים מלוחים קצוצים וג'ינג'ר גבישי.

רוטב ענבים ואגסים

בסיר, ערבבו 2 אגסים פרוסים ו-1 1/2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים עם כוס מים ו-1/3 כוס סוכר; בשלו עד לריכוך וסירופ, כ-25 דקות. ערבבו פנימה 2 כפות (30 גרם) חמאה וכפית וניל.

חמאה חומה עם תפוזים

מעל קערה, קלפו 2 תפוזים ושומרים את המיץ. חממו 110 גרם חמאה במחבת על אש בינונית כ-6 דקות, או עד להשחמה. הוסיפו את פרוסות התפוז, מיץ התפוזים ורבע כפית וניל; הגישו חם.

סירופ הל

חממו כוס אחת של סירופ מייפל בסיר קטן על אש נמוכה עם 6 רצועות גרידת לימון ו-3/4 כפית הל.