בצק פיצה ללא שמרים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 223, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 239 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הדבר הכי טוב בבצק הפיצה הקל הזה הוא שהוא ללא שמרים, כלומר אתם לא צריכים לחכות שהוא יתפח! זה לוקח רק 20 דקות מתחילתו ועד סופו. הפיצה נאפית במחבת ברזל יצוק, לאחר מכן נצלית על הכיריים, ולאחר מכן מסיימת את האפייה בתנור באמצעות הגדרת הגריל. הקרום רך ואוורירי מבפנים עם קרום פריך מבחוץ, ואתם יכולים להוסיף עליו כל מרכיב שיש לכם בהישג יד, כמו רוטב עגבניות, גבינה, ירקות או בשרים מעדנייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ו-1/3 קמח איכותי + עוד לאיבוק
1 כף קמח תירס גס
1 ו-3/4 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סוכר מגורען
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית סודה לשתייה
2 כפות שמן זית
תוספות שונות לפיצה, כגון רוטב, גבינה מגוררת, בשרים וירקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, בצק ללא חמץ

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשת התנור במרחק של כ-20 ס"מ מגוף החימום וחממו את התנור מראש למצב גריל.
ערבבו את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה, הסוכר, המלח וסודה לשתייה במעבד מזון וטחנו בפולסים עד לפיזור אחיד. כשהמעבד פועל, הוסיפו 1/2 כוס מים וטחנו בפולסים, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך, עד שכל הקמח נטמע והבצק מתחיל ליצור כדור. הבצק יהיה מעט דביק.

קמח קלות את משטח העבודה והידיים. צור את הבצק בין כפות הידיים לכדור מסודר והנח אותו על משטח העבודה. פזר קמח ורדד אותו לעיגול בקוטר 25 ס"מ.
משמנים את תחתית מחבת ברזל יצוק בקוטר 25 ס"מ בשמן זית. מניחים את הבצק במחבת והופכים אותה כך ששני הצדדים יתכסו. מפזרים תוספות רצויות.
מניחים את המחבת על אש גבוהה וצולים במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים לתנור וצולים עד שהגבינה זהובה, 4 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / אפייה מהירה / פָּאן / גריל בתנור / מְעַבֵּד מָזוֹן / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים