זְמַן: השעה 7.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

דייסה זו מבושלת בסיר בישול איטי באמצעות אורז חום קצר גרגר בתערובת של חלב קוקוס ומי קוקוס, אשר הופכים את העמילן באורז לפודינג רך וקרמי להפליא. מלבד המרקם הנעים שלו, חלב הקוקוס מעניק ארומה וטעם מתוקים ואקזוטיים. ערבבו פנימה חמאה וגרידת לימון והגישו חם לארוחת בוקר או קר לקינוח. סדרו תוספות שונות של פירות, פירות יבשים, פירות יער ואגוזים על השולחן ליד הדייסה כדי שכל אחד יוכל לקשט את המנה שלו כרצונו.

רכיבים:

• 3 כוסות מי קוקוס
• 400 מ"ל חלב קוקוס דל קלוריות
• 0.5 כוסות סוכר
• כף אחת של תמצית וניל
• 0.5 כפיות מלח גס
• 1 ו-1/4 כוסות אורז חום קצר גרגר
• 2 כפות (30 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות קטנות
• 1 כפית גרידת לימון מגוררת דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מי קוקוס, חלב קוקוס, סוּכָּר, תמצית וניל, אורז חום, חֶמאָה, לִימוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• רססו סיר בישול איטי בנפח 5-6 ליטר בתרסיס שמן. בסיר הבישול האיטי, ערבבו את מי הקוקוס, חלב הקוקוס, 1.5 כוסות מים, סוכר, וניל ומלח עד להמסה מלאה של הסוכר. הוסיפו את האורז ובשלו על אש גבוהה במשך 4 שעות או על אש נמוכה במשך 5-6 שעות.
שלב 2
• הסירו את המכסה, ערבבו היטב והניחו למשך 15 דקות. העבירו לקערה גדולה וערבבו פנימה את החמאה. המשיכו לקרר את הדייסה תוך כדי ערבוב עד שהיא פושרת. ערבבו פנימה את גרידת הליים. הגישו את דייסת האורז חמה או הכניסו למקרר לצינון. קשטו עם כל תוספות.
  
  

  פֶּתֶק

  
  תוספות לבחירתכם: מנגו ואננס טריים או מיובשים חתוכים לקוביות, פטל טרי או מופשר, פתיתי קוקוס קלויים, ג'ינג'ר מסוכר קצוץ דק.

קולות: 1