פיצה על קלתית בטטה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 373, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 620 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

פיצה זו עם קלתית בטטה תמצא חן בעיני כל מי שנמצא בדיאטה נטולת גלוטן, אלו שלא מוכנים ללוש בצק שמרים, או אלו שפשוט רוצים לפנק את עצמם בפיצה בריאה עם שילוב חדש של טעמים ומרקמים. בנוסף לבטטות מגוררות, הקלתית מכילה גם קמח שקדים, פרמזן מגורר, ביצה ותבלינים. התוצאה יוצאת טעימה ופריכה. מעל הקלתית המוגמרת, כסו רוטב פיצה, ברוקולי ראפיני מולבן, נקניק איטלקי צרוב וגבינת עיזים. חממו בתנור עד שהגבינה נמסה, ותיהנו מפיצה בריאה ועשירה בסיבים וחלבון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוגת בטטה

בטטה בינונית אחת (כ-280 גרם), קלופה וחתוכה לקוביות של 2.5 ס"מ.
כף אחת + 2 כפיות שמן זית
0.5 כוס קמח שקדים
1/4 כף פרמזן מגורר
1/4 כפית מלח גס
1/4 כפית אבקת שום
ביצה גדולה אחת

תוספות

חצי צרור ברוקולי ראבה, קצוץ גס
110 גרם נקניקיות איטלקיות חריפות גולמיות
1/4 כוס רוטב פיצה
110 גרם גבינת עיזים, מפוררת
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, קמח שקדים, גבינת פרמזן, אבקת שום, כרוב עלים, נקניק טחון, גבינת עיזים, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים ב-2 כפיות שמן זית.
מניחים את קוביות הבטטה במעבד מזון. מעבדים עד לקבלת תערובת הדומה למלח גס. מניחים את הבטטה הקצוצה, קמח השקדים, גבינת הפרמזן, המלח, אבקת השום והביצה בקערה וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה וצרו עיגול בקוטר 30 ס"מ ובעובי של כ-0.5 ס"מ. מברישים בכף שמן הזית הנותרת. אופים עד להזהבה מסביב לקצוות, 25 עד 30 דקות.
תוספות:

בינתיים, הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הניחו קערת מי קרח בקרבת מקום. חולטו את הראפיני במים הרותחים, ולאחר מכן העבירו לקערת מי הקרח כדי לעצור את תהליך הבישול. סננו והניחו את הראפיני בצד.
מניחים את המחבת על אש בינונית. מוסיפים את הנקניק ומבשלים, תוך כדי פירוק בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-8 דקות. מעבירים את הנקניק לצלחת בעזרת כף מחוררת.
מוציאים את הקלתית מהתנור ומכסים ברוטב פיצה, ראפיני מולבן, נקניקייה, גבינת עיזים ופתיתי פלפל אדום. מחזירים לתנור ואפים עד שהציפוי מתחמם היטב והגבינה נמסה, עוד 8-10 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות סתיו / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / כריכים / ג'פרי זכריאן

מתכונים דומים