יוגורט ביתי ללא מכונת יוגורט

קולות: 3

זְמַן: 20 דקות

יוגורט ביתי ללא מכונת יוגורט - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ליטר חלב 2%
1/2 כוס חלב יבש
1 - 2 כפות דבש
1/2 כוס יוגורט רגיל, בטמפרטורת החדר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יוֹגוּרט, חָלָב, חלב יבש, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים את החלב לסיר קטן ומערבבים פנימה את אבקת החלב היבש והדבש. מניחים את הסיר על אש בינונית ומחממים ל-50 מעלות צלזיוס (122 מעלות פרנהייט). לאחר שהחלב מגיע לטמפרטורה הרצויה, יוצקים אותו לכלי פלסטיק גלילי, תוך שמירה של חצי כוס. מערבבים את החלב ששמרתם עם היוגורט ומחזירים אותו לתערובת החלב.
הניחו את המיכל בדלי יין צר מרופד בכרית חימום קטליטית רפואית. כוונו את הכרית לחום בינוני. הניחו לתערובת להתייבש במשך 3-12 שעות, תוך הקפדה על הטמפרטורה הקרובה ככל האפשר ל-46 מעלות צלזיוס.