ציר עוף ביתי
קולות: 3
זְמַן: שעתיים.
ציר עוף ביתי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם חזה עוף
- 450 גרם כנפי עוף
- 1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- 2 גבעולי סלרי עם עלים, חתוכים לקוביות
- 4 גבעולי פטרוזיליה טרייה
- 3 שיני שום
- גבעול טימין
- עלה דפנה אחד
- כף מלח
- 2 כפיות פלפל שחור
- 8 כפות מים
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, כַּנפֵי עוֹף, בצלים, שׁוּם, גֶזֶר, סֶלֶרִי, עלה דפנה, פלפל שחור, קוֹרָנִית, פטרוזיליה
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את כל המרכיבים בסיר גדול ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה ללא מכסה במשך שעה וחצי.
- הוציאו את העוף, תנו לו להתקרר והשתמשו בו במתכון הבא. מנות.
- סננו את הציר דרך מסננת. שפכו אותו למיכלים, קררו לטמפרטורת החדר ולאחר מכן הכניסו למקרר. הסירו את השומן שנוצר מלמעלה ואחסנו במקפיא עד 3 חודשים.
יְצִיאָה5 כפות
מתכון לעשיר ציר עוף.
מחבר המתכון - טיה מאורי היא שחקנית אמריקאית.
קטגוריות:
מתכונים דומים
