רוטב ברביקיו ביתי
קולות: 3
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כוסות רוטב
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כוסות רוטב
רוטב הברביקיו האמריקאי המסורתי משתלב בצורה מושלמת עם מנות בשר, במיוחד כאלה צלויות. ישנן וריאציות רבות של רוטב זה, והמרכיבים יכולים להשתנות באופן משמעותי, אך חומץ ורסק עגבניות כמעט תמיד נוכחים בצורה כלשהי. מתכון זה מוסיף קורטוב של טבסקו וקצת סוכר חום לרוטב הברביקיו הביתי, יחד עם התבלינים, כדי להשיג טעם חריף, מתוק-חריף.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפות שמן זית
- בצל אחד, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/4 כוס חומץ תפוחים 5%
- 1.5 כוסות קטשופ
- 2 כפות סוכר חום
- לימון אחד
- רוטב טבסקו
- מלח ופלפל
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, שׁוּם, חומץ תפוחים, קֶטשׁוֹפּ, סוכר חום, רוטב טבסקו, רוטב ברביקיו, לִימוֹן
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שיתרכך. מוסיפים את השום ומבשלים במשך 30 שניות. מוסיפים את החומץ, הקטשופ, הסוכר החום ומיץ הלימון. מבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות ומתבלים בטבסקו, מלח ופלפל.
קטגוריות:
מתכונים דומים
