זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

בריטלי ביתי טרי ופריך לא ישאיר אף אחד אדיש. קל להכין אותו, והחלק הכי טוב הוא שאתם יכולים להשתמש בכל אגוז שתרצו ולהתאים אישית את הטעם בכל פעם. נסו, למשל, בריטלי מקדמיה, אגוזי מלך, פקאן או אגוזי לוז על ידי ערבוב האגוזים הקלויים עם תערובת סוכר עד לקרמול, ולאחר מכן מרחו אותם על משטח משומן להתקררות. לאחר שהבריטלי התקשה, שברו אותו לחתיכות, ארזו אותם בשקיות יפות ותנו אותם לאהובים לחג המולד או ראש השנה.

רכיבים:

• כוס סוכר אחת
• 1 כוס סירופ תירס קל
• 1.5 כוסות אגוזים קלויים קצוצים (אגוזי לוז, צנוברים או כל אגוז אחר שאוהבים)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אגוז מקדמיה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, פקאנים, אגוזי לוז, אגוזי תירס, אגוז ברזיל, אגוזים קלויים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו את הסוכר וסירופ התירס בסיר בעל תחתית עבה. חממו על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, עד שהסוכר נמס. הגבירו את האש לגבוהה ובשלו עד שהבעבועות שוככות והתערובת הופכת לצבע ענבר בהיר, כ-10 דקות.
שלב 2
• מוסיפים את האגוזים ומבשלים דקה נוספת. יוצקים במהירות את התערובת על תבנית אפייה מרופדת במשטח סיליקון (או נייר אפייה משומן) ומשטחים באופן שווה בעזרת מרית או כף עץ. התערובת מתקשה במהירות, לכן יש לעבוד במהירות. נותנים להתקרר ושוברים את האגוזים המסוכרים לחתיכות.

קולות: 1

מחבר המתכון - ג'ורג' דוראנד (ארה"ב) - שף, מנחה טלוויזיה