פודינג שוקולד "פוט דה קרם"

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

קינוח שוקולד משיי זה מושלם להגשה למסיבה וקל להכנה בבלנדר תוך כ-10 דקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

255 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1.5 כוסות חלב מלא
1.5 כוסות שמנת מתוקה
6 חלמונים מביצים גדולות
5 כפות סוכר מגורען
1/4 כפית מלח
כף אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, חָלָב, קרֶם, ביצים, אבקת סוכר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השוקולד בבלנדר. בסיר בינוני בעל תחתית כבדה, מערבבים את החלב, כוס שמנת, חלמוני ביצים, סוכר ומלח על אש בינונית. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית חסינת חום, במשך 5-6 דקות, עד שהתערובת סמיכה מספיק כדי לצפות את המרית ומבשלת בקושי.
מיד יוצקים את תערובת החלב על השוקולד בבלנדר. מכסים ומחזיקים את המכסה במגבת מטבח עבה. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך עצירה לגירוד הדפנות לפי הצורך. מחלקים את תערובת השוקולד בין קערות קטנות או רמקינים ומקררים למשך כשעתיים להתייצבות.