פודינג שוקולד עם חלב מאלט

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 367, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 105 מ"ג, נַתרָן 123 מ"ג, סוּכָּר 24 ג'.

אבקת חלב מאלט תהפוך את פודינג השוקולד שלכם לבריא ואף טעים יותר. הוסיפו אותו לא רק לתערובת הפודינג אלא גם לקצפת לקישוט. ולהצגה יפה, פזרו על כל מנת פודינג שוקולד כדורי מאלט גרוסים, כמו למשל מאלטיזר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ביצה גדולה אחת
כוס ו-3/4 של חלב עם 2% שומן
1/3 כף + 1 כף אבקת חלב שוקולד מותכת
2 כפות קורנפלור
110 גרם שוקולד חלב, קצוץ
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כוס שמנת מתוקה צוננת
כדורי מאלט קצוצים בשוקולד, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קרֶם, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, אבקת חלב ממותק, סירופ תירס

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, טורפים את הביצה. בסיר בינוני, משלבים את החלב, 1/3 כוס חלב מאלט וקורנפלור. מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית, תוך כדי טריפה מתמדת, עד להסמכה קלה (המרקם יהיה כמו שמנת מתוקה), כ-4 דקות. מסירים מהאש ומערבבים בטורף כ-1/2 כוס מתערובת החלב החם לתוך הביצה הטרופה, לאחר מכן טורפים את תערובת הביצים לתוך החלב הנותר בסיר. מבשלים על אש בינונית, תוך כדי טריפה מתמדת, עד להסמכה, כ-2 דקות (המטרפה אמורה להשאיר עקבות).
הסירו את הפודינג מהאש. הוסיפו את השוקולד הקצוץ ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

מחלקים את הפודינג ל-4 תבניות או קערות קטנות. מניחים חתיכת ניילון נצמד ישירות על פני כל פודינג ומקררים עד להתייצבות מלאה, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.
בקערה בינונית, הקציפו את השמנת המתוקה עם כף חלב המואלט הנותרת עד שנוצרות פסגות רכות. בעזרת כף, יוצקים את הקצפת מעל הפודינג ופוזרים כדורי לתת גרוסים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / מִיקסֵר / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים