פודינג שוקולד דל שומן

קולות: 10

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 228, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 2 מ"ג, נַתרָן 214 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אפילו בדיאטה, אפשר להתפנק עם שוקולד בלי רגשות אשם. מנה אחת של פודינג זה מכילה רק 3 גרם שומן, אך הקינוח מפואר וטעים. הפודינג מחולק לשני חצאים: שוקולד לבן ושוקולד מריר. להכנה, ראשית, תערובת וניל אחת מבושלת על אש קטנה עם חלב מרוכז לא ממותק, צוף אגבה (סירופ), קורנפלור וחלבוני ביצה. לאחר מכן, הפודינג מחולק לשניים, ובכל חצי מערבבים שבבי שוקולד לבן ומריר. הניחו לפודינג להתייצב במקרר ותיהנו ממרקמו המשיי וטעמו העשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כף צוף אגבה או סוכר חום בהיר
2 כפות קורנפלור
קורט מלח
2 פחיות של 340 גרם חלב מרוכז דל שומן ללא סוכר
חלבונים של 2 ביצים גדולות, טרופים קלות
כף אחת + כפית אחת של תמצית וניל
2 כפות ליטר גרגירי שוקולד לבן
1/4 כוס אבקת קקאו
2 כפות שוקולד צ'יפס חצי מתוק, ועוד להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד צ'יפס (גרגירים), שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, קָקָאוֹ, חלב מרוכז, ביצים, צוף אגבה, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בעל תחתית כבדה, ערבבו את צוף האגבה, קורנפלור והמלח. לאחר מכן, הקציפו פנימה את החלב המאודה וחלבוני הביצה עד לקבלת תערובת חלקה. בשלו על אש בינונית, תוך כדי טריפה מתמדת, עד שהתערובת מתחילה לבעבע ולהסמיך, כ-10 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה כף וניל.
מעבירים כוס אחת מהתערובת לקערה בינונית. מוסיפים את שבבי השוקולד הלבן ואת כפית הווניל הנותרת ומערבבים עד שהשוקולד נמס. מוסיפים את אבקת הקקאו ושבבי השוקולד המריר לפודינג הנותר ומערבבים עד שהשוקולד נמס.

חלקו את פודינג השוקולד בין הקערות וסגרו פודינג וניל מעל. כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר עד שהפודינג מתייצב, לפחות שעתיים. קוצצים מעט שוקולד ומפזרים אותו מעל כל מנה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת שומן נמוכה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים