קרם חמאה אמריקאי של שוקולד

קולות: 14

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כפות (ל-12 מאפינס)

קרם חמאה שוקולד מאפשר לכם להפיח חיים ביצירות העוגות והקאפקייקס שלכם. הוא מושלם למילוי, ציפוי וקישוט. לא משנה באיזה טיפ תשתמשו, הקישוטים שלכם ישמרו על צורתם בצורה מושלמת. הוא עשוי מחמאה, אבקת סוכר, נגיעה של וניל, אבקת קקאו לצבע וטעם שוקולד נפלאים, וחלב כדי להפוך אותו לרך וגמיש. אחד היתרונות של קרם חמאה הוא שניתן להכין אותו מראש ולאחסן אותו במקרר עד שלושה ימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות (90 גרם) חמאה, מומסת
3/4 כוס אבקת קקאו
1.5 כפיות תמצית וניל
קורט מלח דק
4 כוסות אבקת סוכר (חבילה של 450 גרם)
6 כפות חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, קָקָאוֹ, תמצית וניל, אבקת סוכר, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, ערבבו את החמאה ואבקת הקקאו (או בקערה גדולה אם משתמשים במיקסר ידני). הקציפו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את הווניל והמלח. המשיכו לערבל במהירות נמוכה, תוך הוספת אבקת הסוכר כוס אחת בכל פעם, לסירוגין עם החלב.
הגבירו את מהירות המיקסר לבינונית-גבוהה וערבבו הכל עד לקבלת תערובת חלקה. יש להשתמש בקרם מיד או לאחסן במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. לפני השימוש, יש להביא לטמפרטורת החדר ולערבב במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים