פנקייקים חמים של מונטה קריסטו עם הודו, חזיר וגבינה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פנקייקים חמים של מונטה קריסטו עם הודו, חזיר וגבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס ריבת פטל ללא גרעינים
1/4 כוס חרדל דיז'ון
2 כפות (30 גרם) חמאה
4 פנקייקים מוכנים קוטר 30 ס"מ.
8 פרוסות דקות (כ-150 גרם) של חזיר יער שחור
8 פרוסות דקות (כ-225 גרם) הודו
8 פרוסות דקות (כ-110 גרם) של גבינת מונסטר
150 גרם ירקות מעורבים
ראש חסה פריזה קטן אחד, קרוע לחתיכות
כף אחת של שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזיר יבש, טוּרְקִיָה, גבינת מונסטר, תערובת סלט, סלט פריזה, ריבת פטל, חרדל דיז'ון, פנקייקים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את הריבה במיקרוגל בכלי מתאים למשך 20-30 שניות כדי לדלל אותה. ערבבו פנימה את החרדל.
מתחילים לטגן פנקייקים עם תוספותבמחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו חצי כף (30 גרם) חמאה על אש בינונית. הוסיפו קרפ אחד; מפזרים חצי אחד בשתי פרוסות של חזיר, הודו וגבינה. מבשלים במשך 1-2 דקות, עד שהקרפ משחים קלות בתחתית והגבינה מתחילה להימס.

בעזרת מרית, קפלו את הקרפ לשניים, מכסים את המילוי, ואז שוב לשניים, ויוצרים משולש. הופכים אותו ואפים כ-30 שניות, עד שהתחתית זהובה-חומה. מעבירים לצלחת. חזרו על הפעולה עם 3 הקרפים הנותרים.