זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 3 כפות.

זיתים בקערה הם מתאבן קליל שמעטר כל שולחן חג ומשתלב היטב עם משקאות אלכוהוליים רבים. אם זיתים הם מאפיין קבוע בשולחן שלכם, שקלו להכין ולהגיש אותם בצורה מעניינת יותר מאשר סתם לפזר אותם על צלחת. צלו סוגים שונים של זיתים בתנור, ערבבו אותם עם פלפלים חריפים טריים, שום ורוזמרין, וטפטפו עליהם רוטב ריחני של שמן זית, חומץ ומיץ מנדרינה. זיתים קלויים מקבלים מראה חגיגי ומתוחכם יותר וטעם רב גוני.

רכיבים:

• 3 כוסות זיתים שחורים וירוקים מעורבים עם גלעין
• 4 ענפי רוזמרין
• 1 פלפל צ'ילי אדום טרי, פרוס דק
• 4 שיני שום שלמות, קלופות
• 2 מנדרינות
• 0.5 כוסות שמן זית
• 1 כף חומץ יין אדום

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

זַיִת, זיתים, רוֹזמָרִין, פלפל צ'ילי, שׁוּם, מנדרינות, חומץ יין

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בתבנית אפייה קטנה, ערבבו את הזיתים, הרוזמרין, פלפל הצ'ילי והשום. חצו את המנדרינות וסחטו את המיץ מעל הזיתים; ערבבו פנימה את הקליפות. טפטפו שמן זית וחומץ וערבבו היטב. כסו בנייר כסף ואפו כשעה. הגישו את הזיתים חמים או בטמפרטורת החדר.

קולות: 4