אפרסקים אפויים עם ציפוי שטרויזל וסורגום

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 305, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 42 מ"ג, נַתרָן 319 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

קולים את האפרסקים בתנור, מפוזרים בתערובת של קמח, קינמון וסוכר מוסקובדו, עד שנוצרת שטרויזל פריך והפרי רך. מגישים עם קצפת או גלידת וניל, מזוגגת עם ציפוי דורה. קינוח קיץ מושלם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
1/4 כוס סוכר מוסקובדו חום בהיר
0.5 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
11 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
4 אפרסקים, חצויים ומגולענים
0.5 כוס סירופ סורגום
קצפת או גלידת וניל, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, סוכר מוסקובדו, קינמון, שטרוזל, מוּסקָט, סירופ סורגום

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, ערבבו קמח, סוכר, קינמון ואגוז מוסקט. הוסיפו 8 כפות חמאה מומסת וערבבו עד שהקמח דומה לחול רטוב. מקררים למשך 15 דקות.

חותכים פרוסה דקה מאוד מתחתית כל חצי אפרסק כך שיעמדו ישר. משמנים את תחתית ודפנות תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ ב-3 כפות חמאה מומסת, לאחר מכן מורחים את החמאה הנותרת מעל האפרסקים. מניחים את האפרסקים כשהצד החתוך כלפי מעלה בתבנית, במרחק של כ-1.5 ס"מ זה מזה. מתבלים קלות במלח. מפזרים שטרויזל על כל אפרסק. אופים בתנור עד שהאפרסקים רכים והשטרויזל זהוב-חום, 45 עד 55 דקות, תלוי עד כמה האפרסקים בשלים.
כשהאפרסקים כמעט מוכנים, יוצקים את הסירופ לסיר קטן ומביאים לרתיחה עדינה על אש נמוכה. שומרים חם. מגישים את האפרסקים כשהם מזוגגים בסירופ סורגום ומקושטים בקצפת, אם משתמשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות קיץ / ארוחת בוקר / קינוחים / קינוחי פירות / מטבח אמריקאי / בובי פליי

אוספי מתכונים