זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

בשר דג האמנון כה רך עד שלעיתים הוא מכונה "עוף הים". הוא מושלם לדיאטה או לארוחת ערב קלה למי שמחפש ארוחה בריאה, מכיוון שהוא עשיר בחלבון ודל בשומן. כדי לשמר את כל תכונות הדג, מומלץ לאפות אותו בשקית נייר כסף. שיטה זו גם מאפשרת לדג לשמור על נוזליו ולספוג את טעמי הירקות האפויים לצידו. הגישו את הדג עם ירקות או אורז ריחני בצד.

רכיבים:

• 2 חתיכות פילה טלפיה, 180 גרם כל אחת.
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 עגבניות שזיף, קצוצות
• 1 בצלצל קטן, קצוץ
• 2 כפיות טימין קצוץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אַמְנוּן, עגבניות שזיף, בצלצלי שאלוט, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים כל נתח דג על פיסת נייר כסף נפרדת. נייר הכסף צריך להיות ארוך בכמה סנטימטרים מהפילטים. מזלפים שמן זית על הדג.
  
  בקערה קטנה, ערבבו את השום, העגבניות, בצלצלי השאלוט, הטימין, מעט מלח ופלפל. כף את התערובת מעל כל חתיכת דג.
שלב 2
• חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
  
  עטפו את הפילטים וסגרו את הקצוות בנייר כסף. הניחו את הפילטים על תבנית אפייה ואפו במשך 15-20 דקות. לאחר שהדג מוכן, פרשו את העטיפה, צפו מעל את הרוטב האהוב עליכם והגישו.

קולות: 4