זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלמון עם לימון, צלפים ורוזמרין, אפוי בנייר כסף - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 440 גרם (4 מנות של 110 גרם) פילה סלמון ללא עור, בעובי של כ-2.5 ס"מ.
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• מלח ים ופלפל שחור טחון טרי
• 1 כף עלי רוזמרין טריים קצוצים
• 4 פרוסות לימון
• 4 כפות מיץ לימון (מ-1 לימון גדול בערך)
• 8 כפות יין אדום מחוזק מרסלה
• 4 כפיות צלפים, שטופים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, צלפים, יַיִן אָדוֹם, לִימוֹן, מיץ לימון, רוֹזמָרִין

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו מראש מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה, או חממו מראש גריל גז או פחמים.
שלב 2
• מניחים כל חתיכת סלמון על פיסת נייר כסף גדולה מספיק כדי לעטוף את הדג לחלוטין. מברישים את שני הצדדים בשמן זית, מתבלים בחצי כפית מלח ופלפל, ופוזים מעל רוזמרין.
  
  מניחים פרוסת לימון אחת על כל חתיכת דג, יוצקים מעל כף מיץ לימון ו-2 כפות יין, מפזרים כפית אחת. צלפיםלעטוף היטב בנייר כסף.
שלב 3
• הניחו את שקיות נייר האלומיניום על הגריל שחומם מראש ואפו במשך 8-10 דקות, או עד שהדג חצי מוכן. העבירו את הדג העטופ בנייר אלומיניום לצלחת או קערה שטוחה והגישו. תנו לכולם לפתוח את שקיות האלומיניום.

קולות: 14