זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 פלחים

עגבניות אפויות מקורמלות מתהדרות בטעם עשיר שישדרג כל מנה. הוסיפו אותן לפיצה, ריזוטו, פסטה איטלקית, רוטב עגבניות, בשרים צלויים או כריכים, ותראו כיצד הטעם של כל מנה או מתאבן משתנה. להכנה, פרוסות עגבניות שזיף מזלפות בשמן זית, חומץ בלסמי, ומפזרים סוכר ושום. לאחר האפייה, כל המרכיבים הללו מתמזגים לזר טעמים נפלא. הגישו את העגבניות האפויות חמות או קררות על טוסט ותיהנו.

רכיבים:

• 12 עגבניות שזיף, חצויות לאורכן, ללא ליבות וגרעינים
• 4 כפות שמן זית
• 1.5 כפות חומץ בלסמי
• 2 שיני שום גדולות, קצוצות
• 2 כפיות סוכר
• 1.5 כפיות מלח גס
• 0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות שזיף, חומץ בלסמי, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את העגבניות בשכבה אחת על תבנית אפייה, כשהצד החתוך כלפי מעלה. מזלפים שמן זית וחומץ בלסמי. מפזרים שום, סוכר, מלח ופלפל שחור על העגבניות. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהעגבניות מתחילות להתייבש. ניתן גם לאפות עגבניות שרי.
שלב 3
• מגישים חם או בטמפרטורת החדר על טוסט.
  
  מַתכּוֹן כריכים עם עגבניות אפויות.

קולות: 1