סלט תפוחי אדמה צלויים עם פלפלים מתוקים

קולות: 1

איך להכין - סלט תפוחי אדמה בגריל עם פלפלים מתוקים

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סלט תפוחי אדמה בגריל עם פלפלים מתוקים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.8 ק"ג תפוחי אדמה צעירים לא קלופים, פקעות גדולות חתוכות לשניים
4 פלפלים מתוקים (אדומים ו/או צהובים), ללא ליבה וחתוכים לרבעים
2 צרורות של בצל ירוק
מלח גס
עלה דפנה אחד
6 שיני שום, קצוצות
5 כפות ליטר שמן זית
2 - 3 כפות חומץ שרי
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל מתוק, בצל ירוק, חומץ שרי, שׁוּם, פטרוזיליה, עלה דפנה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה, השום ועלי הדפנה בסיר עם מים, מוסיפים מלח, מביאים את המים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. מסננים את המים ומוציאים את עלי הדפנה.

מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים את הפלפל והבצל הירוק ומתבלים במלח לפי הטעם. מזלפים 2 כפות שמן זית ומערבבים.
מחממים את הגריל לחום בינוני. מוסיפים את הבצל הירוק, הפלפלים ותפוחי האדמה. מטגנים עד להשחמה מכל הצדדים, 3 דקות לבצל הירוק ו-5-6 דקות לפלפלים ותפוחי האדמה.

מעבירים את הירקות לקרש חיתוך ונותנים להם להתקרר מעט.

קולפים את הפלפלים וחותכים אותם לפרוסות גדולות. חותכים את הבצל הירוק לשיפודים ארוכים.

מניחים את כל הירקות בקערת סלט ומזלפים חומץ שרי ושמן הזית הנותר. מפזרים פטרוזיליה ומערבבים היטב.

קטגוריות: