תפוחים בציפוי שוקולד "קורי עכביש"

קולות: 4

איך להכין תפוחים מצופים שוקולד "קורי עכביש"

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 סוכריות על מקל

סוכריות בריאות בצורת תפוח אלו טבולות בשוקולד לבן ומריר וכוללות פרוסות על מקלות. לקינוח זה, עדיף להשתמש בתפוחים מוצקים וחמצמצים; הם לא יתפרקו כשמכניסים מקל, והם משתלבים יפה עם השוקולד המתוק. אם אתם מכינים את הממתקים האלה לליל כל הקדושים, קשטו את התפוחים המזוגגים בדוגמת קורי עכביש מנוגדת. קל ליצור אותם בעזרת שיפוד עץ או קיסם שיניים. ניתן לעטוף את ה"סוכריות" על המקלות בשקיות שקופות אישיות, לקשור אותן בסרטים יפים ולתת אותן לאורחים המשתתפים במסכות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי גרני סמית גדולים, ללא גבעולים
120 גרם שוקולד מריר קצוץ
2 כפיות שמן קוקוס
120 גרם שוקולד לבן קצוץ
ציוד מיוחד8 מקלות ארטיק וקיסם עץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שמן קוקוס

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה או במשטח סיליקון לאפייה.
פרסו את התפוחים לאורכם (מהגבעול ועד לקצה) ל-4 דיסקים עבים. הסירו את כל הגרעינים הנראים לעין, והשאירו את הליבה שלמה. הפרוסות החיצוניות יהיו קמורות; חתכו חתיכה קטנה כך שתשכב שטוחה. דקרו את תחתית כל פרוסת תפוח בעזרת מקל ארטיק עץ ודחפו אותו עד הסוף למרכז התפוח.

בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל, ערבבו את השוקולד המריר וכפית שמן קוקוס וחממו במיקרוגל בעוצמה בינונית במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד שהשוקולד נמס וחלק. בקערה נוספת המתאימה למיקרוגל, ערבבו את השוקולד הלבן וכפית שמן הקוקוס הנותרת וחממו במיקרוגל בעוצמה בינונית במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד שהשוקולד נמס וחלק.
טבלו חצי מפרוסות התפוח לחלוטין בשוקולד מריר, תנו לעודף לטפטף, והניחו אותן על תבנית האפייה המוכנה. טבלו את פרוסות התפוח הנותרות בשוקולד לבן. הניחו להן לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות כדי לאפשר לשוקולד להסמיך מעט.
מעבירים את שארית השוקולד המריר והלבן לשתי שקיות קטנות נפרדות עם סגירת זיפ וחותכים פינה קטנה מכל שקית. מזלפים 3-4 עיגולים של שוקולד מריר, מהקצה למרכז, על התפוחים המזוגגים לבן, ולהיפך. בעזרת קיסם, משכו קווים דרך העיגולים מהמרכז לקצה כדי ליצור רשת. מקררים את התפוחים למשך 15-20 דקות כדי לאפשר לזיגג להתייצב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / קינוחים / קינוחי פירות / סוכריות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים

מתכונים דומים