ביצי שטן של קורי עכביש לליל כל הקדושים

קולות: 1

איך להכין ביצי שטן מקושי עכביש לליל כל הקדושים

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 116, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 189 מ"ג, נַתרָן 136 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

בעזרת צבעי מאכל וקליפות ביצים, תוכלו לקשט בקלות ביצי שטניות לליל כל הקדושים. עטופות ברשת מפחידה, הן נראות מרשימות במיוחד כשהן מפוזרות בפפריקה. מתאבן טעים ומקורי זה בטוח יהיה להיט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף צבע מאכל ג'ל שחור
12 ביצים גדולות, רצוי לא הטריות ביותר
1/3 כוס מַיוֹנֵז
כפית אחת של חומץ לבן מזוקק (5%)
1/4 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
0.5 כפיות פפריקה ספרדית מתוקה
12 גבעולי שמיר טרי לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, פַּפּרִיקָה, מַיוֹנֵז, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו 2 ליטר מים וצבע מאכל בסיר. הורידו בזהירות את הביצים למים. הניחו על אש גבוהה והביאו לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, כסו, הסירו מהאש והניחו בצד למשך 10 דקות.
הוציאו את הביצים מהמים והניחו אותן על מגבות נייר. הקישו קלות על הביצים בעזרת כף כדי לסדוק את הקליפות. העבירו את הביצים לקערה עם מעט קרח ויוצקו מעליהן את נוזלי הבישול. הניחו להן להתקרר לחלוטין.

קלפו בזהירות את הביצים. חתכו רצועה דקה מהקצה הצר של כל ביצה כדי שיוכלו לעמוד זקופה. חתכו את הקצה הרחב של כל ביצה וסחטו בזהירות את חלמון הביצה בעזרת כף קטנה או קצה סכין חמאה. הכניסו את החלמון למעבד מזון קטן או לקערה. טרפו את החלמונים (או מועכים בעזרת מזלג). הוסיפו את המיונז, החומץ, המלח והפלפל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו את מלית החלמונים לתוך החלבונים או זילוף בעזרת שקית זילוף.
הניחו את ביצי השטן זקופות על צלחת הגשה. פזרו קורט פפריקה על החלמונים. קשטו כל ביצה בגבעול שמיר טרי. הגישו קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של ביצים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים