חזה עוף מטוגן עם ציפוי תפוחים

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 553, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 119 מ"ג, נַתרָן 373 מ"ג, סוּכָּר ג'.

חזה עוף מטוגן בגלייז תפוחים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג חזה עוף על העצם, חתוך לחתיכות גדולות
מֶלַח
2 כפות שמן זית
2 תפוחים (1 אדום, 1 ירוק), ללא ליבה וחתוכים לפרוסות
8 בצלי שאלוט בינוניים, חתוכים לרבעים
1/4 כוס עלי מרווה טריים
1/2 כוס ציר עוף מלוח קלות
רבע כוס סִירוֹפּ מֵייפֶל
1/4 כוס חומץ תפוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, תפוחים, חומץ תפוחים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, חָכָם, בצלצלי שאלוט

בישול המנה לפי המתכון:

כותשים את חזה העוף ומתבלים במלח. מחממים שמן זית במחבת גדולה. מוסיפים את חזה העוף, כשהעור כלפי מטה, ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה, כ-5 דקות.
הפכו את חזה העוף והוסיפו את התפוחים, בצלצלי השאלוט והמרווה. הנמיכו את האש ובשלו עוד 5 דקות. העבירו את חזה העוף לצלחת הגשה והמשיכו לבשל, תוך ערבוב, עם התפוחים ובצלצלי השאלוט, עוד כ-2 דקות.

בינתיים, הכינו את הגלייז: בקערה, ערבבו את ציר העוף, סירופ המייפל, החומץ ו-1/2 כפית מלח. הוסיפו את התערובת למחבת עם התפוחים והבצל, הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך 2-3 דקות. החזירו את חזה העוף למחבת ובשלו תוך כדי הפיכה במשך כ-2 דקות נוספות.

מתכון לרוטב הודו קלאסי

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מתכוני עוף קלים / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים