פיצות גבינה אישיות "רוחות"

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המתכון לפיצות האינדיבידואליות האלה פשוט להפליא. אין צורך ללוש את הבצק או להכין רטבים. קחו בצק פיצה מוכן וגלגלו אותו לעיגולים קטנים, תוך מתיחה של התחתית ליצירת צורות רוחות רפאים. הניחו מעל מלית גבינה לבנה של ריקוטה, פרמזן ומוצרלה, והדביקו עיניים של זית שחור. הפיצות המוכנות מושלמות לליל כל הקדושים, או פנקו את ילדיכם בציד רוחות רפאים לארוחת ערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה
כף אחת של שמן זית
שן שום אחת, מגוררת דק
כוס אחת של ריקוטה
1/3 כף פרמזן מגורר
0.5 כפיות תיבול איטלקי
1.5 כפות מוצרלה מגוררת (כ-200 גרם)
קמח לעבודה עם בצק
זיתים שחורים, מגולענים ופרוסים, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, תבלינים איטלקיים, זַיִת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
חלקו את הבצק ל-4 חלקים. עבדו עם חלק אחד בכל פעם, רדדו ומותחים אותו על משטח מקומח קלות לעיגול אליפסי בקוטר 20-22 ס"מ. העבירו לתבנית אפייה מוכנה ומשכו את קצה הבצק כלפי מטה, תוך יצירת קצה ליצירת צורת רפאים.

חזרו על אותו התהליך עם הבצק הנותר, והניחו שתי רוחות רפאים על כל תבנית אפייה. אל דאגה אם כולן נראות מעט שונות. זה ייתן לכל רוח רפאים את האישיות הייחודית שלה.
בקערה קטנה, ערבבו שמן זית ושום וצפו 4 חתיכות בצק באופן שווה; פזרו כל צללית ב-1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל. אפו עד להזהבה, 10-12 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע.
בקערה קטנה, ערבבו את הריקוטה, הפרמזן והתיבול האיטלקי ומרחו מעל הרוחות, תוך השארת שוליים של כ-1.5 ס"מ. מפזרים מוצרלה ומחזירים לתנור עד שהלחמים מחוממים היטב והגבינה נמסה, כ-5 דקות נוספות. הוסיפו עיניים לרוחות על ידי הנחת שתי פרוסות זית על כל לחמנייה.
מניחים את הפיצה על צלחות אישיות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה

מתכונים דומים