מיני פיצה עם פטריות וקייל

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 יחידות

פיצות מיני אלו, ממולאות בפטריות קרמיני וקייל, מושלמות כמתאבן לחג. הן מכילות שני סוגי גבינה איטלקית: מוצרלה שמנת וגורגונזולה חמצמצה. מתאבן מושלם לשמח את האורחים בטעם מוכר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם פטריות קרמיני פרוסות
שֶׁמֶן זַיִת
1/2 כפית מלח
1 בסיס פיצה (450 גרם)
1/2 כף גבינת מוצרלה מגוררת
צרור קטן של קייל (בערך 4 עלים), ללא גבעולים, קצוץ לרצועות ארוכות
60 גרם גורגונזולה מפוררת
ציוד מיוחדחותכן עוגיות עגול בקוטר 5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, פטריות קרימיני, בצק שמרים, גבינת מוצרלה, גבינת גורגונזולה

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת במדף האמצעי של התנור וחממו את התנור מראש ל-240 מעלות צלזיוס.
מערבבים את הפטריות עם כפית שמן זית ומלח ומטגנים על תבנית אפייה עד להזהבה, 6-8 דקות. מניחים את הפטריות בצד.

לרדד את בצק הפיצה לעובי של 0.6 ס"מ. בעזרת חותכן עגול, קורצים עיגולים מהבצק ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מרססים קלות את הבצק בשמן זית.
מניחים כפית מוצרלה על כל עיגול, מעל פטריות וקייל, ולאחר מכן גורגונזולה. מזלפים מעט שמן זית על כל פיצה קטנה ואופים כ-10 דקות, עד להזהבה ובועות. מסדרים את הפיצות המיני על צלחת ומגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות כרוב / פשטידות כרוב / כרוב עלי קייל / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים