זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

למתאבנים במסיבת בית, הכינו שלושה מטבלים פשוטים עם טעמי פיצה פופולריים. שלושתם מתחילים עם אותו בסיס עגבניות ופפרוני, ואז מוסיפים תוספות שונות לכל גרסה. המטבל הראשון כולל ארטישוק, צלפים ופרמזן. השני כולל זיתים, פטריות ואורגנו, והשלישי עמוס בחתיכות עגבניות מיובשות, פפרוני ובזיליקום ארומטי. כל כך הרבה מגוון למנה ראשונה בלי הטרחה! הגישו את המטבלים עם מקלות גבינה מטוגנים לטבילה.

רכיבים:

מקלות גבינה ובסיס למטבל

• חבילה אחת (680 גרם) של מקלות מוצרלה קפואים מצופים בפירורי לחם
• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• 1 כוס פפרוני קצוץ (כ-220 גרם)
• 2 שיני שום קטנות, קצוצות דק
• קופסה אחת (800 גרם) של רסק עגבניות
• 0.5 כפיות אורגנו מיובש
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום

תוספי תזונה

• 1/4 כוס ארטישוק פרוס כבוש, קצוץ דק
• 2 כפות צלפים קצוצים + 2 כפיות מי מלח
• 2 כפות ליטר פרמזן מגורר
• 0.5 כוסות זיתים שחורים מגולענים, קצוצים דק
• 1/4 כוס פטריות כבושות, קצוצות דק
• אורגנו מיובש, לפיזור
• פתיתי פלפל אדום, לפיזור
• 1/4 כוס עגבניות מיובשות בשמן זית, קצוצות דק
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים דק
• 2 כפות ריקוטה טרייה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ארטישוקים, פטריות כבושות, עגבניות מיובשות, זיתים, צלפים, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, פתיתי פלפל אדום, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם, נקניקיית פפרוני, נַקנִיק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקלות גבינה ובסיס למטבל:
  
  הכינו מקלות גבינה לפי הוראות היצרן.
  
  בינתיים, הכינו את בסיס המטבל.:
  
  מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הפפרוני ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לקבלת פריכות בקצוות, 1-2 דקות. מעבירים חצי מכמות הפפרוני לצלחת בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד. מוסיפים את השום ומבשלים עד להזהבה, כ-30 שניות.
שלב 2
• מוסיפים רסק עגבניות, אורגנו, פתיתי פלפל אדום, 1/2 כפית מלח ו-1/2 כוס מים. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך, כ-10 דקות.
שלב 3
• תוספי תזונה:
  
  מחלקים את רוטב המטבל לשלוש קערות (בערך כוס אחת למנה). שמים את הארטישוקים, הצלפים, מי המלח וכף אחת של גבינת פרמזן בקערה הראשונה ומפזרים את כף הפרמזן הנותרת.
שלב 4
• זרקו את הזיתים והפטריות לקערה שנייה ופיזרו אורגנו ופתיתי פלפל אדום. זרקו את העגבניות המיובשות, יתרת הפפרוני ורוב הבזיליקום לקערה שלישית. מעל מפזרים את הריקוטה והבזיליקום הנותר.
שלב 5
• מניחים את מקלות הגבינה על מגש ומגישים עם רטבים.

קולות: 1