מקלות גבינה

קולות: 2

זְמַן: שעתיים ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 6 - 8
כַּמוּת: אתה אמור לקבל 56 מקלות.

מתכון למקלות מוצרלה מטוגנים בתערובת פירורי לחם עם גבינת פרמזן. מגישים עם רוטב מרינרה סמיך לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות פירורי לחם עשבי תיבול איטלקיים
1 ו-1/3 כוסות פרמזן מגורר דק
כפית מלח אחת
1 ק"ג גבינת מוצרלה או סולוגוני, חתוכה ל-56 רצועות בעובי של כ-1.5 ס"מ.
4 ביצים גדולות (טרופות מראש)
1.5 כוסות שמן צמחי
4 כוסות רוטב מרינרה (ראו מתכון) כָּאן)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת מוצרלה, גבינת סולוגוני, פירורי לחם, גבינת פרמזן, ביצים, רוטב מרינרה

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בקערה בינונית פירורי לחם, כף פרמזן וכפית מלח.
טבלו את מקלות הגבינה בביצים ותנו לביצים להיגמל מעט בחזרה לקערה. גלגלו את מקלות הגבינה בתערובת פירורי הלחם. הניחו את המקלות על תבנית אפייה.

לאחר זמן מה, טבלו אותם שוב בתערובת הביצים הטרופות ופירורי הלחם. כסו והכניסו למקפיא לשעתיים. זה כדי למנוע מהגבינה להימס במהלך הטיגון.
לאחר שהמקלות קפואים, ניתן להתחיל בהכנתם הלאה.

לשם כך עליך:
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים את מקלות הגבינה עד להזהבה, כדקה מכל צד. מעבירים את המקלות לצלחת ומפזרים את הגבינה הנותרת. מגישים עם רוטב מרינרה.

אנחנו מציעים לכם לבשל גבינה מטוגנת מצופה פירורי לחם מפרצלים.