מרנגות "רוחות רפאים"

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 - 10 יחידות

רק ארבעה מרכיבים בסיסיים - ותקבלו מרנגים אווריריים פשוטים להפליא וטעימים להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 חלבוני ביצה מקטגוריית CO
1/2 כפית קרם טרטר
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרם טרטר, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-90 מעלות צלזיוס (195 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. בקערה גדולה, מקציפים את חלבוני הביצה עם קרם הטרטר בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קצף. מוסיפים את הסוכר. מגבירים את מהירות המיקסר לגבוהה ומקציפים עד לקבלת קצף יציב, 5-6 דקות.

מעבירים לשק זילוף עם קצה עגול. מזלפים 8-10 סיבובים על תבנית האפייה המוכנה. אופים עד להתייצבות, שעה עד שעה ו-15 דקות. מעבירים את תבנית האפייה לרשת צינון ומניחים להתקרר לחלוטין.
מניחים את שוקולד צ'יפס בקערה המתאימה למיקרוגל. מחממים על חצי עוצמה עד שהשוקולד נמס, כדקה, תוך ערבוב באמצע. מעבירים את השוקולד המומס לשקית סגירה וחותכים את הפינה. מזלפים את השוקולד על המרנגים ליצירת עיניים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים

מתכונים דומים