בננה ספליט זעירה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגות

את השם "בננה ספליט" ניתן לפרש באופן גס כבננה חצויה לשניים. והמתכון המקורי אכן משתמש בבננה חצויה, ועליה גלידה, אגוזים ושוקולד. קינוח זה הוא מועדף באמריקה, והפופולריות שלו החלה בשנות ה-1900. שנות ה-30 ראו את שיא הפופולריות של מעדן זה, אך כיום, למרבה הצער, הגרסה הקלאסית הרבה פחות פופולרית. עם זאת, השם "בננה ספליט" ממשיך להיות בשימוש נרחב עבור וריאציות קינוח אחרות, לעתים קרובות עם מתכונים דומים מאוד. בכל מקרה, שילוב טעמים זה, שעבר שיפוץ במשך יותר ממאה שנה של היסטוריה, בהחלט שווה לנסות, במיוחד מכיוון שמתכון זה קל להפליא להכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

115 גרם שוקולד מריר, קצוץ
3 בננות קטנות
1/3 כוס אגוזי מלך, קצוצים דק
1/3 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות ריבת אננס
12 דובדבני מרסקינו, חצויים
סוכריות קונדיטוריה צבעוניות בכדורים קטנים לקישוט
ציוד מיוחדשקית זילוף עם קצה כוכבי גדול

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, בננות, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, ריבת אננס, דובדבן קוקטייל, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים את השוקולד בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל וממיסים אותו, תוך חימום במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב לאחר כל שלב, עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את השוקולד המומס לספל.
מניחים את אגוזי המלך בקערה קטנה נוספת. קולפים את הבננות, חותכים את שני הקצוות וחותכים כל בננה ל-6 חתיכות בגודל 5 ס"מ. מטבלים כל פרוסה עד חציה בשוקולד ומניחים לעודף לטפטף חזרה לספל. מגלגלים את הצד המצופה בשוקולד באגוזי המלך ומניחים על תבנית אפייה מוכנה. מקפיאים עד שהשוקולד מתקשה. ניתן לשמור בננות במקפיא עד שעתיים..

בקערה קטנה, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת שמנת מתוקה. מוסיפים את ריבת האננס ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר כוכבי גדול. מזלפים שמנת מתוקה על כל פרוסת בננה ליצירת כומתה מקסימה. מקשטים בדובדבן כפונפון ופוזרים קונפטי בצבעי הקשת. הקטנטנים והנוצצים האלה ייראו נהדר במסיבת ילדים, מוקפים בקינוחים פירותיים אחרים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / קינוחים / קינוחי פירות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים