מתכוני הסלטים הטובים ביותר ללא חסה

סלט סוקוטש

המתכון של קייטי לי משתמש בשאריות של מרכיבים מהמקרר. היא משלבת שעועית ירוקה רכה, חבילת שעועית לימה, עגבניות שרי עסיסיות ותירס לבסיס הסלט. לטעם עשיר יותר, קייטי מוסיפה אבוקדו, ופלפל חלפיניו מוסיף נגיעה של חריפות.

מַתכּוֹן: סלט סוקוטש

פרוסות אבטיח עם עגבניות שרי, פטה ורוקט

סלט פירות זה כולל פרוסות אבטיח ועליהן גבינת פטה מפוררת, ארוגולה וויניגרט - מתאבן פשוט להפליא אך מרשים.

מַתכּוֹן: פרוסות אבטיח עם עגבניות שרי, פטה ורוקט

קפרזה עם עגבניות ובוקקוניני מוצרלה

במקום לחתוך חבילה גדולה אחת של מוצרלה לפרוסות קטנות, ג'פרי מוסיף לסלט שלו כדורי גבינה קטנים הנקראים בוקוצ'יני, יחד עם שלושה סוגי עגבניות עונתיות.

מַתכּוֹן: קפרזה עם עגבניות ובוקקוניני מוצרלה

סלט יווני עם פסטה אורזו שמנת וחומוס פריך

כמו סלט מסורתי, גם זה מכיל שפע של מרכיבים תוססים כמו גבינת פטה חריפה, זיתי קלמטה מלוחים ומלפפון מרענן. אבל ג'ף מאורו משתמש באורצו (פסטה בצורת אורז) במקום ירקות לסלט כדי ליצור בסיס משביע יותר. למגע פריך, טגנו קלות את גרגירי החומוס.

מַתכּוֹן: סלט יווני עם פסטה אורזו שמנת וחומוס פריך

סלט שעועית עם תירס ועגבניות

תירס טרי גולמי הוא הכוכב של סלט מהיר זה מסאני, המשלב שעועית שחורה דשנה עם הטעמים הקלאסיים והנועזים של סלסת פיקו דה גאיו.

מַתכּוֹן: סלט שעועית עם תירס ועגבניות

סלט כרוב אדום בגריל עם רוטב אבוקדו

אבוקדו הוא לא רק קישוט שמפזרים על הסלט; הוא הבסיס לרוטב. ג'ף מערבב את האבוקדו הרך במעבד מזון עם חומץ וכוסברה כדי להשלים את הטעם המעושן של סלט התירס והתותים הצלוי הזה.

מַתכּוֹן: סלט כרוב אדום בגריל עם רוטב אבוקדו

סלט סלק קלוי עם גבינת עיזים, קינואה ותפוז

גזר, סלק ובוק צ'וי נצלים לזמן קצר בתנור, מתקרמלים וממתיקים - מתערבבים עם קינואה ורוטב חומץ פטל. לפריכות נוספת, מרסלה ויאדוליד מוסיפה חמוציות מיובשות וגרעיני דלעת קלויים.

מַתכּוֹן: סלט סלק קלוי עם גבינת עיזים, קינואה ותפוז

סלט קינואה, ענבים ואבוקדו

אם נשארה לכם קינואה מבושלת, השתמשו בה בסלט הרב-תכליתי של קייטי. ענבים ומלפפון מוסיפים רעננות, ואבוקדו קצוץ הופך כל כף לרכה ועשירה.

מַתכּוֹן: סלט קינואה, ענבים ואבוקדו

סלט עגבניות ותירס עם עדשים

כל שכבה בסלט הפשוט הזה עשירה בטעם - לדוגמה, מרסלה מבשלת את העדשים עם שיני שום שלמות כדי להחדיר להן טעם בזמן הבישול. מרסלה אומרת שניתן להכין את הסלט יום מראש, והוא טעים מוגש קר או בטמפרטורת החדר.

מַתכּוֹן: סלט עגבניות ותירס עם עדשים

סלט קוב בגריל

הוא משתמש בכל המרכיבים המוכרים והאהובים של סלט קוב: בייקון פריך, חסה אייסברג וגבינה כחולה מפוררת. אבל במתכון שלו, ג'פרי גם צולה את עלי החסה כדי ליצור טעם עשיר ומעושן. הוא גם מכין את הביצה בצורה שונה: במקום הגרסה הקשה הקלאסית, ג'פרי משתמש בביצה רכה, שמעניקה מרקם עשיר ומשיי בזכות החלמון הכמעט נוזלי.

מַתכּוֹן: סלט קוב בגריל

סלט פריזה עם ביצה עלומה ובייקון

קייטי מוסיפה ויניגרט עם בצלצלי שאלוט וחרדל דיז'ון לסלט שלה, שנהיה אפילו יותר טעים ברגע שפותחים את הביצה העלומה ומניחים לחלמון לצאת. "זה הופך את הרוטב לעשיר וטעים יותר", אומרת קייטי.

מַתכּוֹן: סלט פריזה עם ביצה עלומה ובייקון

סלט דלעת עם רוטב חומץ שמפניה

לאחר שסיימתם לצלות דלעת זהובה לסלט הבריא של מרסלה, כל שנותר לעשות הוא להרכיב אותה. גרגירי רימון מוסיפים רעננות וצבע, בעוד ויניגרט הלימון מוסיף תו ריחני נעים.

מַתכּוֹן: סלט דלעת עם רוטב חומץ שמפניה

סלט פלאפל מפורק

שחזרו את כריך הפלאפל האהוב עליכם כסלט. הוסיפו גרגירי חומוס קלויים פריכים לעלי חסה רומית. כאן, גרגירי החומוס נאפים בתערובת תבלינים עם כמון ופטרוזיליה טרייה, ואז מוגשים על מצע של ירקות ירוקים עם רוטב יוגורט-טחינה.

מַתכּוֹן: סלט פלאפל מפורק

סלט עוף סיני "לא עניינך"

אם יש לכם חמש דקות, תוכלו להכין את הסלט של סאני בעזרת כמה טריקים. למתכון המהיר הזה, היא משתמשת בחבילות של עלי חסה שטופים וקולסלאו מוכן מראש, יחד עם עוף מבושל. הרוטב גם די פשוט - השתמשו במרכיבים שכנראה נשארו לכם מהזמנת הטייק אווי שלכם: רוטב סויה, מיונז ורוטב ברווז.

מַתכּוֹן: סלט עוף סיני "לא עניינך"

סלט קוב עם קינואה

הסלט המהיר של קייטי קל להובלה בכלי - אתם רק צריכים להרכיב אותו נכון. הניחו שכבות של רוטב בלסמי, קינואה ועוף בכלי, ואז הוסיפו מרכיבים עדינים יותר כמו גבינה כחולה, עגבניות וחסה רומית. פשוט נערו את הכלי לפני ארוחת הערב כדי להחדיר את כל הטעמים לסלט.

מַתכּוֹן: סלט קוב עם קינואה

סלט אביב עם תפוחים

תפוחים ירוקים חמצמצים, אנדיב פריך וגבינה כחולה חמצמצה וקרמית משתלבים יחד בסלט רענן ותוסס. ניתן להכין את המנה הקרה הזו תוך 15 דקות בלבד.

מַתכּוֹן: סלט אביב עם תפוחים