סלט עגבניות ותירס עם עדשים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט קיץ משביע ודשאי עם עדשים ועגבניות שאפשר לאכול אותו בפני עצמו. הרתיחו עדשים ירוקות עם שום עד שהן סופגות רק רמז מטעמן המלוח. לאחר מכן ערבבו אותן עם תירס בייבי, עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים ארומטיים. הוסיפו מיץ לימון ושמן זית והגישו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס עדשים ירוקות קטנות
2 שיני שום, קלופות
2 כפיות גרידת לימון + 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות שמן זית
2 כוסות עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
3/4 כוס בצל ירוק קצוץ (רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים)
1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
1/4 כוס שמיר טרי, קצוץ
קלח תירס טרי אחד, הגרעינים הוסרו מהקלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שרי, תִירָס, עדשים, מיץ לימון, בצל ירוק, בָּזִילִיקוּם, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את העדשים, השום ו-4 כוסות מים בסיר גדול בעל תחתית עבה. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים על אש קטנה עד שהעדשים רכות, כ-15 דקות. מסננים, מסירים את שיני השום ומניחים בצד להתקרר לטמפרטורת החדר. ניתן להכין עדשים יום מראש ולשלב אותן עם הרוטב ושאר המרכיבים ממש לפני ההגשה..
בקערה, ערבבו מיץ לימון ושמן זית. הוסיפו עגבניות, בצל, בזיליקום, שמיר, תירס ועדשים מקוררות. תבלו במלח ופלפל. הוסיפו גרידת לימון וערבבו היטב. הגישו את הסלט קר. עוף בבלילת חלב חמוץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / מרסלה ויאדוליד

מתכונים דומים