זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

מתכון זה כולל שני מרכיבים קטנים אך חיוניים שהופכים את קערות הסלט הללו למדהימות: ג'ינג'ר כבוש וסלמון נורי מגורר. הג'ינג'ר החמצמץ ואצות הים המלוחות משלימים בצורה מושלמת את הטעם המתוק-מלוח של סלמון טריאקי. אם אתם לא חובבי דגים, תוכלו להחליף אותם בסטייק בקר פרוס דק או חזה עוף. חסה מסוג Little Gem מתאימה ביותר למתכון זה. אם אינכם מוצאים, השתמשו בחסה מסוג Bibb.

רכיבים:

• 0.5 כוס אורז לסושי
• 1.5 כפיות חומץ אורז
• 0.5 כפיות סוכר
• כף אחת של שמן צמחי
• 350 גרם סלמון, חתוך ל-14-16 רצועות
• 0.5 כוס רוטב טריאקי
• 14-16 עלי חסה מוצקים
• 1/4 כוס ג'ינג'ר כבוש
• 2 גרגירי פלפל ירוק, פרוסים דק
• 1 דף נורי קטן, חתוך לרצועות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, אוֹרֶז, עלי חסה, ג'ינג'ר כבוש, נורי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה. בקערה קטנה, מערבבים את החומץ והסוכר עד להמסה, לאחר מכן מוסיפים אותו לתוך האורז. נותנים לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2
• מחממים שמן צמחי במחבת גדולה נון-סטיק על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הסלמון בשכבה אחת ומבשלים עד להזהבה, 2-3 דקות. הופכים ומוסיפים את רוטב הטריאקי; מבשלים, תוך כדי מריחת רוטב על הסלמון, עד שהוא מבושל לחלוטין, כ-3 דקות נוספות.
שלב 3
• מורחים את האורז על עלי החסה. מעל חתיכת סלמון, מעט רוטב, ג'ינג'ר כבוש, בצל ירוק וחסה נורי.

קולות: 1